По стъпките на скритите захари
Когато чуете сушени плодове, китайска храна или дори доматена супа, не е задължително да мислим за сладкиши, въпреки че тези храни крият много повече захар, отколкото си мислим.
СЗО препоръчва само 5 процента от дневния ви калориен прием да бъде покрит със захар. Но тъй като ограничението от 5 процента на 2000 калории диета е приблизително. Това означава 26 грама захар, които е много лесно да се надхвърлят по време на ежедневното хранене, ограничението от 10 процента е много по-реалистично.
Но напразно се опитваме да следваме препоръката за консумация на захар, ако в много храни има и много захари, които не смятаме за опасен източник на захар. За да ви помогнем, ние избрахме някои от тези така наречени храни със „скрита захар“.
Стафиди
1 чаша приблизително Съдържа 98 грама захар - В резултат на изсушаване сушените плодове съдържат много повече захар на грам, отколкото пресните. Разбира се, по-голямата част от захарта в стафидите е естествена, така че не е вредна. Но трябва да внимаваме, защото по време на сушенето плодовете могат да станат стягащи, на което производителите се опитват да противодействат, като добавят захар. Тъй като списъкът на съставките не прави разлика между добавените и естествените захари, потребителите не винаги знаят колко захар всъщност консумират. С добавената захар производителите запълват съдържанието на захар до такава степен, че чаша стафиди съдържа повече захар, отколкото част от сладолед, излят около врата с бонбони.
китайска храна
1 порция портокалово пиле прибл. 88 г захар - портокаловото, сладко-киселото пиле и подобни китайски ястия всъщност са с високо съдържание на захар поради сиропираните сосове, които им придават характерния вкус. Една порция портокалово пиле съдържа три пъти препоръката на СЗО, така че съдържа повече захар, отколкото шоколадов шейк.
Зелева салата
1 чаша зелева салата приблизително 26гр захар - примамливата зелева салата съдържа същото количество захар като някои горещо печени канелени ролки в някои пекарни (26гр).