По стъпките на пангасиуса този спорен сом

Абонати Публикувано на 25-25-17 в 12:21 ч. - Актуализирано на 26-27-17 в 10:52 ч.

пангасиуса

Развъждането на пангасиус остава противоречиво. Представлява ли заплаха за околната среда? Или решение за изхранване на нарастващото население по света ? „В тайната на местата“ ви отвежда във Виетнам.

През шейсетте години във Виетнам старият комунистически лидер Хо Ши Мин насърчава бедните популации, живеещи в провинцията, да копаят езера, за да отглеждат риба и да променят диетата си. С течение на времето практиката се развива. През 1986 г. страната се отвори за пазарна икономика и от края на 20-ти век малките семейни предприятия ще се превърнат в процъфтяващи отрасли, които се изнасят в международен мащаб. Като водещ продукт, пангасиусът, евтин сом, се продава най-често замразен. Гарантираната му бяла плът (почти) без кости и с мек вкус привлича много потребители, както в САЩ, Близкия изток, Китай, Африка, Европа и следователно в Белгия.