Плодът на страстта - калории, полезни свойства, предимства и недостатъци

Заглавието казва всичко: този плод е очевидно необикновен, което прави дори след като прочете статията. В Румъния обаче тепърва започват да свикват с плода; все още считахме за екзотика и открихме повече на етикетите на кисело мляко и сок, отколкото на прясно.

Родина на страстта - Бразилия, а сега насажденията са разположени предимно в Нова Зеландия, Америка (Централна и Южна) и Хавай. Що се отнася до заглавието, тогава казваме, че не е достатъчно вярно: ударението би било по-правилно да се залага на последната сричка (името на плода идва от индийските езици, в които ударението винаги е било в края на дума). Най-вероятно е погрешно произношение, свързано с факта, че името с продукта е достигнало до нас през Полша.

Маракуйята е обичана заради богатия си вкус, ярък аромат. Но това е диапазонът?

Както се оказа, плодът е много, много полезен: богат на минерални витаминни резерви е приятно наличието на шест витамини от група В (тиамин - В1, рибофлавин - В2, ниацин - В3, пантотенова киселина - В5, пиридоксин - В6, фолиева киселина - В9), витамини С, Н, К, РР, Е, бета-каротин.

Минералите също са добре представени са: калций, натрий, магнезий, калий, хлор, сяра, флуор, мед, желязо, фосфор, манган, цинк,. той като че ли не забравя нищо.

страст калории

Колкото и да са наситени със състава, калоричността на плодовете е доста ниска: 100 грама месо „тежат“ само 70-90 калории (в зависимост от сорта, зрелостта и т.н.). Същите тези 100 g съдържат:

Предлага се под формата на чиста вода (78 g), диетични фибри. Самият сок е цели 35-40% от теглото на плода.

полезни свойства

Очевидно е, че след като маракуята е толкова богата на витамини и минерали, тя просто трябва да бъде полезна. Например:

витамин Е козметика, призната за „млад витамин“;
Бета-каротинът е в състояние да подобри бдителността и ускоряването на регенерационните процеси в клетките на тялото;
Витамините от група В са своеобразен „дебъгер“ на много хормонални и химични процеси;
калций и флуорид за укрепване на зъбите и костите;
фосфор и калий, благоприятен ефект върху нервната система;
желязото повишава хемоглобина и подобрява общото кръвообращение;
Магнезият намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

В "арсенала" на маракуята е богат и на антиоксиданти (фенолни киселини, флавоноиди), което позволява не само да убива причиняващи микроби заболявания, за да защити кръвоносната система на организма, но дори да забави растежа на раковите клетки.

Плодът на страстта в медицината

Предвид гореизложеното става ясно, че плодът на страстта в медицината трябва да се радва на голяма популярност. И е вярно:

срещу стомашно-чревния тракт има леко слабително действие и нормализира храносмилателните процеси като цяло;
грип и обикновена настинка плодове полезни за антипиретичното си действие;
маракуя, препоръчва се при заболявания на пикочните пътища и черния дроб (използването на плодове насърчава отделянето на пикочна киселина);
Високите нива на фибри са благоприятни за лечение на сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване на холестерола в кръвта.

Трябва да споменем и успокояващите свойства на маракуята: плодовият сок и семената са вид естествено хапче за сън. Този ефект е възможен поради съдържанието на пасифлорин глюкозид.

Лечебни свойства не само плодове, но листа на растението. Те съдържат алкалоиди, нормализиращи кръвното налягане, а отварите и инфузиите са полезни за премахване на спазъм. Като плод листата действат успокояващо и са ефективни при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Страст в козметологията

В козметологията този плод също намира добра употреба. По-специално, алфа-хидрокси киселините, включени в маракуята, повишават тонуса и еластичността на кожата, спомагат за подобряване на нейните овлажняващи свойства. Затова тонизиращият екстракт от плодове се използва в козметични препарати за мазна или застаряваща кожа.

положително въздействие страст капацитет върху сърдечно-съдовата система се използва за създаване на гелове, кремове и друга козметика за подобряване на процеса на циркулация и, следователно, най-доброто прочистване.

Маслото от семена на маракуя не е само в продуктите за грижа за кожата; шампоани и балсами за коса с част от това масло, имат забележителни овлажняващи свойства.

диета от маракуя

Всъщност плодът на страстта - е мечта за правата за отслабване:

калории в него малко;
витамини и минерали е повече от достатъчно, за да поддържа баланса им в организма;
Ползите за здравето са очевидни (само антиоксиданти за сърцето и кръвоносните съдове, здравословни мазнини против холестерол и почистващи свойства).

Добавете към този вкус, вкус - не е нещо, което дъвче зеле.

полезно да се знае

Засега плодът на страстта и дори се появява в добър супермаркет е дори по-екзотичен от обикновената храна. И е естествено, макар и само защото имаме, не расте.

Ако обаче сте искали да ядете, трябва да можете да изберете правилния плод, магазин и всъщност там.

Как да изберем и магазин за маракуя

Експертите препоръчват да изберете пиперливи морски дарове с гладка кожа. Други смятат, че кожата трябва да е груба и дори леко набръчкана - такъв плод трябва да е по-сладък.

Що се отнася до цвета на кожата, той може да варира в зависимост от сортовете маракуя Нова Зеландия, обикновено тъмно лилаво, а укулеле - ярко жълто. Основен цвят - неговото богатство.

Закупените плодове могат да се съхраняват в хладилник 5-6 дни. Ако уловите незрели плодове, е необходимо да го оставите да лежи "до готовност" при стайна температура. На справедливост трябва да се отбележи, че попаднах на такива случаи е: узрели няма да остане на дълго пътуване.

Точно като яденето на плодовете на страстта

необходимо е да се почисти за началото на маракуята: кората не е подходяща за храна. Много плодове просто се разрязват на половина и ядат пулпата и семената с лъжица. Ако семената не харесват като отделно ястие, можете да ги използвате като декорация (поръсване на торти, сладкиши, бисквити).

Най-често се използва сок от маракуя: пийте го, неразреден или в коктейл. Месото се яде предимно сурово или се добавя към различни десерти и сладкиши.

Ако обаче се отглежда маракуя (например Америка, Азия), плодовете се използват и в салати, сосове, пайове. Освен това, в тези страни, и използвайте кора, се считат за отровни. Те специално обработиха и приготвиха вкусно сладко.

Национални характеристики на използването на маракуя

Като цяло, във всеки национален плод кухнята на страстта се консумира по свой начин:

Бразилците харесват пяната от пулпата и семената се използват като декорация за сладки сладкиши;
жителите на Доминиканската република, като нещо по-сладко: сироп от плодов лед, плодове - само със захар;
близо до Доминиканската лява и Суматра: приготвя се много сладък и плътен соков сироп;
Хавайците и филипинците обикновено не смятат за необходимо да режат плодове. Закачете това, поставете сламка и пийте сок като кокос;
Виетнамски популярен сред десерт с маракуйни;
Австралийците вярват, че лятната закуска традиционно е плод на страст;
Мексиканците, както винаги, обичат „по-лютото“: яжте месо с червени чушки и лайм;
Перу разграничава: предпочита киселата каша от плодове в комбинация с морски дарове.

Що се отнася до нас, Руминиян, често ще виждаме на етикетите на киселото мляко плодовете на страстта. Но не бива да губи сърцето си, щом този екзотичен плод бъде широко разпространен по рафтовете, нашите съграждани ще го намерят в добра употреба на масата у дома и на почивка.