Плодово сорбет
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Този готин десерт без мазнини е лесен за приготвяне със или без ледоразбиващ пасатор. Ако нямате пасатор или малки парченца, можете да направите бордюра по-студен и по-хладен.
В основната рецепта - ликьорът предотвратява замръзването на шербета. Количеството алкохол беше намалено максимално.
Алкохолът може да бъде напълно елиминиран, като шербетът е толкова вкусен и готин, но структурата му ще бъде различна.
съставки:
- 1 чаша (250 ml) вода
- 1/2-1 чаша (125-250 мл) захар
- 4 чаши (1 литър) плодове или плодов сок
- 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок
- 2 чаени лъжички (10 ml) водка или плодов ликьор като аромат на горски плодове.
Метод на приготвяне:
- Изсипете вода и захар в малка тенджера и разбъркайте добре на тих огън, докато захарта се разтопи. Оставете да се охлади.
- Поставете захарния сироп, плодовете и лимоновия сок в блендер и разбъркайте, докато консистенцията стане тази на пюрето. Ако желаете, прецедете сместа, за да премахнете кората и семената (това не винаги е необходимо).
- Добавете алкохола и замразете в сладолед.
Калориите варират в зависимост от използваните плодове и колко захар се използва. Могат да се получат до шест порции.
Граница
Тази версия е също толкова вкусна. Следвайте инструкциите по-горе, докато се получи плодовото пюре.
Изсипете в купа и задръжте във фризера за около 45 минути, разбъркайте и след това разбийте леда с вилица. Оставете го да замръзне, но след половин час той ще се смеси и ще смаже леда, докато достигне желаната консистенция. Прехвърлете в контейнер с капак и съхранявайте в хладилника.
Вкусни и сладки идеи за сорбет
Ето няколко необичайни комбинации за сорбета, в които можете да използвате всякакъв вид плодове и подправки (инструкциите на основната рецепта по-горе ще бъдат спазени).
- Мента и лимонов сок - добавете 1/4 чаша (60 мл) лимонов сок и ситно нарязан джоджен, преди сорбето да бъде поставено във фризера. Една порция (около 1 чаша/250 мл захар) съдържа 176 калории.
- Портокалов сок, без лимон - Към портокаловия сок добавете чаена лъжичка канела и цели плодове (енихибар) към водата и захарта, които ще се нагреят на огъня. На порция (1/2 чаша/125 мл захар) съдържа 146 калории.
- Ягоди, балсамов оцет и черен пипер, без лимонов сок - Прецедете ягодите и добавете 1 супена лъжица балсамов оцет. Подправете с малко смлян черен пипер. На порция (1/2 чаша/125 мл захар) съдържа 108 калории.
- Джинджифил и плодове (къпини) - Добавете тънък парче прясно обелен джинджифил във вода и захар и оставете да къкри (извадете преди да извадите от птицата). Къпините ще преминат и ще се добавят към сорбето. На порция (125 ml/125 ml захар) съдържа 112 калории.
- Босилек и домати - Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Добавете малко захар (супена лъжица) и сол, 1/4 чаша прясно нарязан босилек и добавете малко смлян пипер. На порция сместа има 36 калории.