Плодовият кефир опитва тази пенлива напитка, домашна и лесна за приготвяне - антивидове,

от Луиза | 04 21 2019

Плодов кефир, кесако?

Легендата разказва, че кефирът съществува от повече от 2000 години, след щастливо съвпадение в общност от кавказки овчари. Те щяха да запазят тайната на приготвянето на тази напитка дълго време, давайки й много предимства, за които ще говоря по-долу.

Но по-конкретно, зърната на кефира изглеждат като малки прозрачни кристали и са смес от бактерии и дрожди. Има няколко щама.

Ниво на вкус, ние се обръщаме настрани кисел и леко сладък, и е искрящ като лимонада, сайдер (но много по-добре, според моите вкусове;).

Плодовият кефир се прави предимно с вода и плодове, както подсказва името.

Рецептата за плодов кефир

За стъклен съд от 1,5 до 2 литра

3 супени лъжици захар, за предпочитане цели, за по-добро подхранване на зърнените култури (не използвайте агаве или кленов сироп)
50 грама плодов кефир
1/2 литър вода (в идеалния случай изворна или филтрирана)
2 сушени смокини органични (или кайсии, стафиди)
1/2 лимон органични нарязани на филийки (или други органични цитрусови плодове)

Защо да използваме био плодове? Сулфурираните сушени плодове съдържат консервант, използван в повечето неорганични сушени плодове, но това може да навреди на зърната на кефира.

Подготовка

Важно е, когато боравите с кефирните зърна, да избягвате използването на прибори или метални съдове, това изглежда не работи със зърната.

Това не винаги е необходимо, но ако е необходимо: разтопете захарта с малко вода в малка тенджера и оставете да се охлади.

Поставете всички съставки в стъкления съд и напълнете с вода.

Покрийте контейнера с херметичен капак, например сложих чиста кухненска кърпа или кърпа от плат.