Плодови пайове
Въпреки че няма нищо подобно на бабини пайове, струва си малко приключение в света на пайовете. Категорията на пайовете е много широка, всъщност само е сигурно, че в нея има тесто.
От сега нататък панаирът е безплатен. То може да бъде сладко или солено, отворено или затворено или дори решетъчно, но дори и натрошено тесто може да покрие отгоре.
Вашето тесто също може да бъде разнообразно: може да бъде направено от ленено тесто или втасало тесто или дори бутер тесто. Можем да го печем в голяма тава за печене, в питетал или дори на единични порции. Ако го направим в малко по-специална комбинация, тортата с пай може дори да бъде празничен десерт.
Що се отнася до пълнежа, звездното небе е границата. Освен класическия пай с ябълки имаме и пайове с извара, мак и орех, но що се отнася до плодови пайове, вариантът с череши също е голям фаворит.
Но истината е, че баницата е вкусна с всеки сезонен плод. Има плодове, които могат да издържат добре на печене и са особено полезни за тях, като ревен, сливи, круши, ябълки или кайсии, други са най-добрите сурови, като малини, ягоди или боровинки.
Ето няколко вкусни рецепти за баница:
Пай с кисело мляко и череша
Състав:
2 чаши кисело мляко (може да е натурално или плодово)
3 яйца
3 чаши кисело мляко брашно
2 чаши кисело мляко захар
1 чаша кисело мляко олио за готвене
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
+ плодове (напр. череши, череши, праскови, сливи)
Приготвяне: Смесете 2 чаши кисело мляко (обикновено 2х1,75 dl) с 3-те яйца, след това претеглете останалите съставки с вече празните чаши, след което постепенно го добавете заедно с бакпулвера и ваниловата захар. Намазваме лист за печене, изливаме го, изсипваме тестото в него, след което добавяме парченца плодове. Много вкусни череши, праскови и сливи също! Печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути.