Плодовете и зеленчуците ви правят по-щастливи

Младите хора, които ядат много плодове и зеленчуци, са по-балансирани, в по-добро настроение и имат повече енергия в ежедневието.

Това, че повечето хора трябва да ядат повече плодове и зеленчуци, не е нищо ново, но ново проучване показва, че яденето на плодове и зеленчуци е не само „добро за вашето здраве“ като цяло, но също така пряко влияе на психологическите и емоционалните Благополучие.

Д-р Тамлин Конър, д-р Каролайн Хорват и Бони Уайт от катедрата по хранене в Университета Отаго в Нова Зеландия проведоха проучване, изследващо връзките между ежедневното емоционално състояние и приема на храна (това проучване беше публикувано в British Journal of Health Psychology на 24 януари 2013 г.).

281 млади възрастни със средна възраст от малко над 20 години водеха интернет дневник за храна в продължение на 21 дни.
Преди това всички участници попълниха въпросник с информация за тяхната възраст, пол, етническа принадлежност, тегло и ръст. Участниците, които са имали анамнеза за хранително разстройство, са изключени от проучването.

Във всеки от 21-те дни участниците влизаха в своя онлайн дневник вечер и оценяваха текущото си здравословно състояние, използвайки 9 положителни и 9 отрицателни прилагателни. Бяха им зададени и пет въпроса относно настоящия им прием на храна. По-специално, участниците бяха запитани колко порции плодове (с изключение на плодови сокове и сушени плодове), зеленчуци (с изключение на зеленчукови сокове) и различни категории нездравословни храни като сладкиши, бисквитки или картофени чипсове са консумирали.

Резултатите показаха тясна връзка между по-позитивно настроение и по-висока консумация на плодове и зеленчуци, докато други храни (например сладкиши, за които се казва, че ви правят щастливи) не изглежда да имат някакви подобряващи настроението ефекти.

„В дните, когато участниците ядат повече плодове и зеленчуци, те съобщават, че се чувстват по-спокойни, по-щастливи и по-енергични, отколкото в противен случай“, обяснява д-р. Конър.

За да разбере кое е на първо място, по-доброто настроение за деня или по-здравословният прием на храна, Dr. Конър и нейният екип извършиха анализи, в които установиха, че яденето на плодове и зеленчуци дава възможност да се предскаже подобрено ежедневно здраве за следващия ден. Тези констатации са валидни независимо от ИТМ на изпитваните.

"След внимателен анализ установихме, че младите хора се нуждаят от около седем до осем порции плодове и зеленчуци на ден, за да получат значително положително подобрение. Порция плодове или зеленчуци е приблизително шепа или половин чаша." Д-р Съавторът на Конър Бони Уайт препоръчва такъв дневен прием да може да се управлява чрез ядене на половин чиния зеленчуци при всяко хранене и от време на време ябълка като лека закуска.

Значение на тези открития за практиката

За терапевтите и треньорите в тяхната собствена практика тези открития означават, че може да си струва да се даде на клиентите, които се оплакват от негативно настроение или които се оплакват от нервност, безпокойство или липса на енергия, „лек за плодове и зеленчуци“ като домашна работа (не като Диета, но като добавка към вашата иначе не повлияна допълнително диета, която скоро ще се промени донякъде с увеличената консумация на плодове и зеленчуци).
Малка хранителна маса, на която клиентът може да маркира дневните си порции, и няколко подкрепящи предложения със сигурност също могат да бъдат от ценна услуга.

По този начин общото състояние и в резултат на това терапевтичната работоспособност на някои клиенти вероятно може значително да се увеличи, което в крайна сметка води до по-добри резултати от терапията или коучинга и по-доволни клиенти.