Плодове в есенната диета
Плодовете, които узряват през есента, са от голямо значение като източник на витамини и фибри. Те могат да се консумират пресни или като компот и като съставка в много ястия.
В допълнение към редовното хранене, балансираното и разнообразно хранене е важно също така добре да подбирате съставките на храната. Предпочитайте пресни, сезонни и местни продукти.
Поради високото съдържание на вода, фруктоза и декстроза, ябълките са лесно смилаеми и имат повишаващо имунитета съдържание на витамин С. Може да се яде сурово, печено, в сладкиши, като компот, ябълков сок и др...
Ако хранителната непоносимост или хранителните алергии не изключват, следните плодове например могат да бъдат част от нашата диета:
НА мандарина Сочен плод, богат на витамин С и минерали.
НА круши с високо съдържание на захар, желязо, калий и фосфор, но с ниско съдържание на киселина в сравнение с други плодове.
НА смокини може да се консумира сурово или изсушено, но трябва да знаем, че с изсушаването много високото съдържание на вода в пресните смокини значително намалява, докато съдържанието на захар значително се увеличава. Пресните смокини съдържат повече витамин С, а сушените смокини съдържат повече витамини А и В. Смокините са богати на калий, магнезий и желязо, а също така са богати на фибри.
НА соло съдържа също желязо, калий и витамин С. Диабетиците не трябва да консумират повече от 80 г грозде на ден, тъй като това значително повишава нивата на кръвната захар поради високото си съдържание на глюкоза.
The боровинки най-често се консумират сушени, сушени, като сок, конфитюр или поставени в сладкиши. Боровинките са богати на натрий, калий и витамин С. Диабетиците трябва да се консултират със своя лекар, преди да консумират боровинки (дори когато се консумират като чай!).