Плодове суши веган - бреза злато
Съставки за 4-5 порции:
- 125 г оризов пудинг
- 240 мл кокосово мляко
- 130 мл вода
- малко смляна ванилия
- киви
- манго
- 125 г малини
- Моделиращ шоколад
- Семена от чиа
- Натрошени ядки
- Кокосови люспи
- Други плодове по ваш избор
- Хранителен филм
- Бамбукова постелка или дебел плат за навиване
Приготвяне на плодово суши:
Сушито е популярно японско ястие, най-вече със сурова риба - ние обаче малко сменихме вкусните малки оризови хапки и създадохме сладки плодови суши от тях!
За сладкия ориз:
- Първо донесете кокосовото мляко да заври, заедно с водата и 2 супени лъжици органичен ксилитол Birkengold® и щипка сол.
- След това добавете измития ориз и го варете на умерен огън.
- Трябва да се разбърква отново и отново, за да не загори оризът.
- Сладкият ориз е готов, когато е лепкав и е поел напълно течността.
- Сега оставете да се охлади и подправете с ванилия и лайм.
Веган оризовият пудинг е основата на плодовото суши. Сега могат да се направят различни варианти от него:
За маки:
- Sweet Makis получават сладко покритие от шоколад за моделиране по тази проста рецепта.
- Първо разточете шоколада възможно най-тънко между прозрачното фолио и нарежете на правоъгълник.
- След това върху него се разстила ориз и в средата се поставят плодове по ваш избор.
- След това навийте макиите с бамбукова постелка и прозрачно фолио.
- Сега увийте плътно рулото в прозрачно фолио, замразете за около 20 минути и след това нарежете малки маки.
За нигири:
- Първо, просто оформете малко ориз на топки с ръце и изравнете малко.
- След това поставете плодовете отгоре, както искате и украсете с шоколад за моделиране.
За ролите в Калифорния:
- Калофорниевите ролки се правят най-добре с пресни малини.
- За целта поставете залепващо фолио върху бамбуковата подложка и изравнете малко ориз в продълговатия правоъгълник.
- Поставете плодовете в средата по права линия и внимателно ги навийте, така че плодовете да са напълно заобиколени от ориза.
- Също така замразете рулото за известно време и след това го нарежете на филийки.
- След това оваляйте в кокосови люспи, семена от чиа или едро смлени ядки.
Бакшиш: Останалите плодове могат да бъдат пюрирани и поднесени като вкусен сос. Сладка алтернатива на соевия сос!;-) Плодовото суши трябва да бъде прясно приготвено, да се съхранява на хладно място и да се яде възможно най-скоро.