Плодове, разрешени и забранени при диабет - Антидиабетен център Антидиабетичен център

плодове

Всички знаем, че плодовете съдържат захари в различни количества и също така знаем, че хората с диабет трябва да ограничат приема на захар. Но все пак плодовете са съществена част от здравословното хранене. И тогава, какви плодове могат да ядат хората с диабет?

Динята, например, съдържа много захари, по-точно има гликемичен индекс (показва колко бързо захарите в храната влизат в кръвта и колко бързо може да се повиши кръвната захар) от 72 до 100 грама, което я прави по-малко посочена в диета на човек с диабет. Динята обаче е отличен източник на витамини и минерали:

  • Витамин А - помага за правилното функциониране на сърцето, бъбреците и белите дробове и поддържа зрението и здравето на очите. Порция диня от 280 грама осигурява 31% от препоръчителното дневно количество витамин А;
  • Витамин С - е мощен антиоксидант и осигурява силна имунна система, което означава, че тялото може да се бори с настинки и инфекции и дори може да предотврати някои видове рак. Порция диня от 280 грама осигурява 37% от препоръчителното дневно количество витамин С;
  • магнезий и калий - подобряват кръвообращението и помагат на бъбречната функция. Една порция диня (280 g) съдържа около 170 милиграма калий;
  • фибри - диета с високо съдържание на фибри поддържа здравето на храносмилателната система и помага на тялото да елиминира токсините;
  • витамини В1 и В6, желязо, калций и ликопен (антиоксидант, който се бори със свободните радикали, които засягат целостта на клетките и имунната система);
  • цитрулин - несъществена аминокиселина, която предотвратява високото кръвно налягане.

Колко захар съдържат плодовете?

Всеки плод има гликемичен индекс (GI) между 1 и 100. Колкото по-висок е индексът, толкова по-малко препоръчителен е плодът за хора с диабет. Човек с такова заболяване трябва да има балансирана, здравословна диета с поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Също така е важно да знаете количеството захари и въглехидрати в плодовете, които ядете. Препоръчително е да избирате плодове с малко количество захари и въглехидрати и да пиете възможно най-малко плодови сокове (натурални или смутита). Като общо правило, плодовете с ниско съдържание на въглехидрати имат и нисък гликемичен индекс, така че могат да се ядат без проблеми от хора с диабет.