Плодове и зеленчуци - 9 идеи за влизане във форма
Автор: Бруно Чаузи, сертифициран учител по физическо възпитание.
Знаем, че трябва да ядем плодове и зеленчуци, защото те са полезни за здравето и въпреки това консумацията им остава много ниска у нас. Яденето на 10 плода и зеленчука на ден все още е в малцинството сред населението. За 30 години повече от 250 научни изследвания показват, че редовното ядене на плодове и зеленчуци намалява риска от рак. Яденето на повече зеленчуци също ограничава шансовете ви да затлъстете. Днес повече от едно на 10 деца са твърде дебели, защото се хранят зле: твърде много захари, мазни продукти.
Предимствата на плодовете и зеленчуците са признати във всички семейства и въпреки това по-малко от половината французи ядат достатъчно, особено младите хора. Следователно лекарите препоръчват да се ядат по 5 плода и/или зеленчуци на ден. Те могат да бъдат пресни, замразени, консервирани, сурови или варени, ядени като предястие или десерт. Каквато и да е тяхната подготовка, те винаги са полезни за здравето. Но внимавайте! Яденето на плодово кисело мляко или плодова бисквитка не може да се счита за порция плодове. В състава им има много малко плодове.
Яденето само на плодове е полезно за тялото ?
Плодовете като ябълка и киви имат основни диетични качества, но не е добре да се ядат само плодове. Това, което е полезно за тялото, е разнообразието и балансът. Защо искате да се лишите? Съществува само риск от недостатъци и наранявания. Критската диета със сигурност предполага консумация на плодове, но също и сурови и варени зеленчуци, козе и овче сирене, нискомаслени кисели млека, обезмаслено мляко, риба и др.
Още 8 идеи за плодове и зеленчуци
1 Яденето на ананас или папая ви кара да отслабнете
НЕВЯРНО: Тези плодове съдържат протеолитичен ензим, бромелаин за ананас и папана за папая. Тези вещества улесняват храносмилането на протеините, но нямат ефект върху липидите.
2 Сушените плодове са богати на магнезий
ИСТИНА: Сушените плодове съдържат същите добавки като същите плодове преди дехидратация, но тъй като те почти не съдържат вода, добавките са по-концентрирани. Следователно с еднакво тегло те съдържат много повече от недехидратираните плодове. Например, прясната смокиня съдържа 21 mg магнезий на 100 g, а сушената смокиня 72 mg на 100 g