Плодове - BZfE

От ябълки до лимон, търговията предлага широка гама от местни и вносни плодове. Те не само имат страхотен вкус, но и осигуряват тонове здравословни хранителни вещества.

Ядливите плодове или семената на култивирани и диворастящи дървета и храсти се наричат плодове. Плодовете от едногодишни трайни насаждения като домати, пъпеши и тикви, от друга страна, не се броят за плодове, но са ботанически определени за (плодови) зеленчуци. Пъпешите обаче се използват като плодове, точно като листната дръжка зеленчуков ревен. Според дефиницията за търговия и двата продукта се считат за плодове.

Свойства и употреба на различни видове плодове

Плодовете могат да бъдат разделени според ботаническите характеристики. За разлика от това, колективният термин "екзотика" означава плодове от тропически и субтропичен произход в търговията.

От ябълки и круши

Ябълките имат най-голямото икономическо значение от всички видове плодове в Германия, следвани от крушите. Ябълките могат да се съхраняват сравнително добре, така че регионалните стоки са на разположение почти през цялата година. Регионалната оферта за ябълки обикновено се изчерпва само през летните месеци. Времето за узряване на домашните круши е относително кратко поради ограничения им срок на годност. Независимо от това крушите се предлагат целогодишно, извън вътрешния сезон като стоки за внос. Тъй като киселинното съдържание на крушите е по-ниско от това на ябълките, те имат по-сладък вкус от ябълките със съпоставимо съдържание на захар.