Плодова зимна салата с камамбер; аптечно списание

Вкусна и нискокалорична: агнешка салата, натрупана с хрупкави ядки и вкусно сирене

Хрупкави и свежи: заливката на салатата за студените дни

Съставки (за 2 човека):

25 г ядки от орех
250 г прясно цвекло
1 морков (приблизително 150 g)
1 ябълка (приблизително 125 g)
2 супени лъжици балсамов оцет
3 супени лъжици ябълков сок
1 чаена лъжичка горчица
1 супена лъжица рапично масло
Сол, черен пипер от мелницата
80 г агнешка салата
2 пролетни лука
100 г червено грозде
125 g камамбер, намалени мазнини (30% мазнини в сухо вещество)

Подготовка:

Печете ядките в тиган без мазнина. Обелете цвеклото и морковите, нарежете на четвъртинки и сърцевината на ябълката. Настържете всичко грубо. Смесете оцет, ябълков сок, горчица и олио в дресинг, подправете със сол и черен пипер. Смесете със суровите зеленчуци и оставете да стръмни за 15 минути.

Измийте агнешката салата, разклатете на сухо. Разделете с маринованите сурови зеленчуци в две чинии. Почистете пролетен лук, нарежете на фини пръстени и поръсете върху тях. Салатата се изсипва на половината грозде, препечените ядки и камамберът, нарязани на кубчета или на тънки резени.

---