Плодова салата (с ванилов сироп и портокали) - Бърз десерт Laura Adamache
Плодова салата, лек и хладен десерт
Нека започнем този красив месец с a Плодова салата, какво казваш? Напоследък изпитвам нужда да ям плодове всеки ден. Може би защото дойде пролетта или може би защото от седмица се боря с грип, който изобщо не иска да ме остави на мира, сигурно е, че ям круша, ябълка, портокал и т.н. Днес реших, че искам много богата плодова салата. За да му придам допълнителен вкус, го комбинирах с ванилов сироп и сок от червен портокал. Опитах го и с малко натурална разбита сметана, смесена с пудра захар и семената на шушулка ванилия. Беше толкова вкусно, че наистина препоръчвам тази проста рецепта за плодова салата за великденско ястие. Тъй като ананасът не можеше да липсва в тази рецепта, използвах вкусните парченца ананас от моите приятели в Sun Food.
Плодова салата - съставки (2 -4 души)
- 2 средни червени портокала
- 200 г парченца ананас Sun Food
- 1 средно манго
- 2 киви
- 1 за кобила
- 75 мл сок от червен портокал (за сироп)
- 1 шушулка ванилия (за сироп)
- 100 г захар (за сироп)
- 100 ml вода (за сироп)
- 200 мл бита сметана + 2 чаени лъжички пудра захар + 1 шушулка ванилия (само семена)
Плодова салата - Приготвяне
- За начало приготвяме сиропа. Поставете портокаловия сок в тенджера, добавете захарта, водата и ваниловия боб, разделен по дължина и след това нарежете на две или три парчета. Варете сиропа на слаб огън за около 10-15 минути или докато придобие леко плътна консистенция. Изключете котлона и оставете ваниловия сироп да се охлади напълно.
- Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки кубчета. Обелете портокалите (внимавайте да премахнете бялата кора, която покрива пулпата) и ги нарежете на филийки. Отцедете добре парчетата ананас и ги нарежете на по-малки кубчета.
- Поставете всички плодове в купа, добавете студения сироп, без шушулката ванилия, и разбъркайте внимателно.
- Покрийте купата с найлоново фолио за храна и поставете в хладилника за 30 минути.
- Междувременно сложете разбитата сметана в студена купа (препоръчвам да използвате тясна, висока купа), добавете 1-2 чаени лъжички пудра захар и семената на ванилия. Смесете разбитата сметана, докато получите постоянна консистенция.
- След останалата част от плодовата салата сложете 1-2 супени лъжици разбита сметана в чаша и след това я напълнете с плодова салата.
- Сервираме го веднага, с много апетит!