Плодов кефир - Безплатни ядящи

Забравени от няколко десетилетия ферментирали (безалкохолни!) Домашни напитки отново са в центъра на вниманието. Сред тях плодов кефир или воден кефир: освежаващ, деликатно плодов и искрящ, той бързо ще ни накара да забравим газираните напитки, пълни със захари и изкуствени аромати !

Напитка на живо, богата на пробиотици, ще консумираме кефир според нашата чревна толерантност: 1 малка чаша, 1 голяма чаша или няколко чаши на ден, слушаме се !

Съставки за литър кефир:

Ферменти за кефир: които могат да бъдат получени под формата на полупрозрачни „зърна“ от човек, който редовно произвежда техния кефир, или които могат да бъдат закупени в био магазин (пример: марка NATALI)
1 л изворна вода (избягвайте чешмяна вода, чийто хлор може да попречи на ферментацията - или изтеглете водата напред и я оставете на открито, за да може хлорът да се изпари)
1 сушена смокиня или 1 сушена кайсия или друг сушен плод
1 резен лимон
По желание: 1 супена лъжица захар