Плодов кефир

Плодовият кефир, пенлива напитка от Азия, е много здравословен вид домашна сода. Напитка за удоволствие и здравословна напитка, благодарение на своите регулиращи транзита ефекти, кефирът се основава на естествена ферментация от „зърнени храни“. Можете да го овкусите при ваше удобство, тук с лимон и мента.

Приготвянето на кефир е малко като приготвянето на собствена закваска, отнема малко организация, но е страхотно забавление. Питам наоколо! Традиционно кефирните зърна се предават от ръка на ръка ... Както и да е, благодаря на Оливие и Мари, че ми ги предадоха.

Кефир, естествено пенлива напитка: далеч не сме от сода !

Състав:

2 големи супени лъжици зърна кефир

3 супени лъжици захар

1 л вода (в идеалния случай от извор или от филтърна кана)

3-4 сушени смокини или други сушени плодове

3 резена лимон

Добавено за мен: сушени листа от мента от градината

Забележка -> овкусете кефира си, както желаете! Портокал, вербена, грейпфрут, червени плодове ...

Кефирът е известен със своите храносмилателни свойства

Подготовка:

Поставете захарта и водата в голям съд. Смесете. Добавете кефирните зърна, смокините и лимона, нарязани на филийки.

Оставете буркана на стайна температура, без да го затваряте плътно за първа ферментация.

---