Плочата на здраво дете Създаване на здравословна и балансирана диета
Предоставянето на разнообразна храна поддържа нашите ястия интересни и ароматни. Той е и ключът към здравословното и балансирано хранене, защото всяка храна има уникална смес от хранителни вещества - както макроелементи (въглехидрати, протеини и мазнини), така и микроелементи (витамини и минерали). Здравата чиния на детето предоставя модел, който ни помага да правим най-добрия избор на храна.
Заедно с напълването на половината ни чиния с цветни зеленчуци и плодове (и избора им също като закуски), разделете другата половина между пълнозърнести храни и здравословни протеини:
а) колкото повече зеленчуци от безопасни, органични или органични източници, толкова повече разнообразие и цвят предлагаме - толкова по-добре.
Картофи и пържени картофи, любими на децата, чиа, ако са зеленчуци, те са нишестени, оказват негативно влияние върху кръвната захар; тъй като те имат високо ниво на въглехидрати, които тялото усвоява бързо, причинявайки повишаване на кръвната захар и инсулина; така че 1 чаша пържени картофи оказва ефект върху тялото на чаша газиран освежаващ сок.
б) Предложете на детето много плодове от всякакви цветове, от органични, органични или безопасни източници, особено, съсредоточете се върху местните, сезонни плодове. Изберете цели или нарязани плодове (вместо плодови сокове; ограничете натуралния, пресен плодов сок до малка чаша на ден).
Диета, богата на зеленчуци и плодове, богата на минерали и хранителни вещества, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, може да предотврати някои видове рак, да намали риска от проблеми с очите и храносмилането и може да има положителен ефект върху кръвната захар, което помага да се контролира апетита.
в) Винаги избирайте пълнозърнести храни или храни, направени от пълнозърнести храни, което означава, че те са минимално обработени и ако решите да бъдете биологични или органични, толкова по-добре! Колкото по-малко са обработени зърната, толкова по-богати са на фибри и хранителни вещества.
Пълнозърнести храни - пълнозърнести, кафяв ориз, киноа и храни, приготвени с тях, като пълнозърнести макаронени изделия и пълнозърнест хляб, внимателно прочетете етикетите, за да не се оцветяват с какао или карамел. Консумацията на пълнозърнести храни има по-мек ефект върху кръвната захар и инсулина, отколкото бял ориз, хляб, блатове за пица, бели тестени изделия и други рафинирани зърнени храни или бяло брашно.
г) Изберете боб и грах, ядки, семена и други здравословни растителни протеинови варианти, както и риба - за предпочитане улов, океанска, не отглеждана в стопанства; както и яйца, птици, отгледани с органични/органични зърна и без торове или усилватели на принудителния растеж.
Ограничете червеното месо (говеждо, свинско, агнешко) и избягвайте преработеното месо (колбаси, колбаси, деликатеси, хот-доги, колбаси и др.).
д) Също така е важно да запомните, че мазнините са необходима част от нашата диета и най-важното е видът мазнини, които консумираме! Трябва редовно да избираме храни с ненаситени мазнини, като сме най-здравословни (като риба, ядки, семена и здравословни растителни масла), да ограничаваме храни с високо съдържание на наситени мазнини (особено червено месо) и избягвайте нездравословни транс-мазнини (от частично хидрогенирани масла):
Използвайте здравословни растителни масла като екстра върджин зехтин, кокос, румънски орех, тиква, гроздови семки, авокадо, за салати .
Ограничете употребата на масло от време на време.
е) Млечните храни са необходими в по-малки количества от другите храни в дневната чиния на детето, а не само:
Изберете млечни продукти от безопасен източник, или органични или органични, които не съдържат мляко на прах, добавки, а само мляко и млечни култури;
- мляко с мазнини между 1,5 и 3,0%,
- обикновено гръцко кисело мляко, добавете плодовете си към кисело мляко, не избирайте търговско плодово кисело мляко;
-малки количества сирене и други неподсладени млечни храни.
Млякото и други млечни продукти са удобен източник на калций и витамин D, необходими за имунитета и очевидно за растежа на костите и поддържането на здрави кости и зъби.
ж) Водата е най-добрият избор за утоляване на жаждата ни! Освен това е без захар и също толкова лесно се намира в най-близкия кран или се бутилира.
Ограничете плодовия сок - който има много захар, до малка чаша на ден (100 ml) и избягвайте газирани напитки, плодови напитки и спортни напитки, които осигуряват много калории и практически никакви други хранителни вещества. С течение на времето консумирането на сладки напитки може да доведе до наддаване на тегло и да увеличи риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и други проблеми.
з) Освен изборът на подходящи храни, включването на физическа активност в днешно време е част от рецептата за поддържане на здравето:
Децата и тийнейджърите трябва да имат поне един час физическа активност на ден и не се нуждаят от специално оборудване или фитнес зала. .
Вместо да заключите ... основното послание е да се съсредоточите върху качеството на диетата!
Видът въглехидрати в диетата е по-важен от количеството консумирани въглехидрати; защото някои източници на въглехидрати - като зеленчуци (различни от картофи), плодове, пълнозърнести храни и боб - са много по-здравословни от захарта, картофите и храните, приготвени от бяло брашно.
Здравата чиния на детето не включва захарни напитки, сладкиши и друга нездравословна храна. Това НЕ са ежедневни храни и трябва да се ядат рядко, изключително рядко или изобщо не.
Проектът "Моята първа хранителна работилница за деца" се реализира с подкрепата на Местния съвет на кметството на Търнавени, чрез Проекта от невъзстановими средства.