Пълнозърнести хлебни крутони - обикновени и с чесън
Пълнозърнести крутонови крутони могат да се консумират с всяка супа, тъй като са много богати на фибри, витамини от В-комплекс и минерали. Те обаче са калорични и не трябва да се консумират в големи количества (парче пълнозърнест хляб, направен на крутони, е достатъчен за хранене).
Съставки за четири порции
- четири филийки пълнозърнест хляб - 100 грама (предпочитам пълнозърнеста пшеница от Vel Pitar - нормално не препечен хляб);
- 15 мл зехтин;
- 3 скилидки чесън;
- По желание можете да добавите и черен пипер и червен пипер или люти чушки.
Поставете 15 мл зехтин в малка купа с капак. Смелете чесъна, поръсете малко сол и една или две супени лъжици вода (разбъркайте добре).
Нарежете четирите филийки пълнозърнест хляб на приблизително равни парчета, добавете върху олиото, сложете капака и разклатете енергично.
След като маслото се абсорбира, вземете половината от наличното количество в купата и го поставете върху тавата на фурната, която е предварително покрита с хартия за печене.
Поставете течността от купата с чесън върху останалите парчета, разклатете добре, поставете равномерно в тигана и сложете в предварително загрятата фурна на 175-180 ° С. Счуканият чесън, останал в купата, може да се добави към доматената супа с крутони.
Обикновените крутони трябва да бъдат извадени от фурната след 10-12 минути, а тези с чесън след около 15-18 минути.