Пълнозърнест ориз, с канела и люти чушки, приготвен на пара веган

Специална гарнитура, лесна за приготвяне, която подхожда на вдъхновени от ориенталски ястия (Далечен Изток, а не Персийския залив или Русия).

Вземете целия ориз, измийте го в 2-3 води, покрийте го с вода, така че повърхността на ориза да бъде надмината от вода с около пръст (поставете пръста си върху ширината, а не по дължината, в противен случай поставяте вода на пода).

Добавете сушен чили (люти чушки), повече или по-малко лют, в зависимост от устойчивостта на капсаицин на всеки.

Добавете канела на прах (нито твърде много, нито твърде малко, но достатъчно, за да има вкус на канела, но не и да ви напомня за „магията на празниците“). Разбъркайте внимателно.

След това сложете на слаб огън, покрит възможно най-плътно, за да може парата да се разбърка и да омекне ориза.

Когато забележите, че оризът придобива селенов вид (т.е. сух вид, а не като пилаф), свалете го от огъня и яжте колкото можете, той е много здравословен.

люти

Внимавайте: НЕ смесвайте ориза, който вече е на огъня, без значение колко често майките ви казват, че залепва! Растете! Ако използвате контейнер с дебело дъно (евентуално двойно), няма от какво да се страхувате, дори ако оставите огъня малко по-бързо (което не е така, посочих по-горе, че огънят е малък).