Пълнозърнест Наистина ли е толкова здравословен, колкото се твърди

Пълнозърнестите продукти са особено здравословни, тъй като съдържат много фибри, хранителни вещества и витамини. Например в Северна Европа класическият пълнозърнест хляб вече е много популярен, но на юг хората предпочитат продукти от бяло брашно.

Пълнозърнестото описва зърнени култури като пшеница или овес, които се събират в пълнозърнести храни и следователно все още съдържат всички здравословни минерали, витамини и фибри.

Здравословно ли е пълнозърнесто?

Независимо дали е пълнозърнест хляб, пълнозърнесто брашно или пълнозърнести макаронени изделия, продуктовата гама става все по-голяма и по-популярна. Пълнозърнестото брашно е смляно житно зърно, от което е отстранен само твърдият външен слой. Това оставя зърнената обвивка и разсада, които заедно съставляват така наречените „трици“. Това е основният здравословен носител на пълнозърнестия продукт. Независимо дали витамин В, желязо, цинк или магнезий - пълнозърнестите храни съдържат всички тези съставки. С всичките си положителни свойства дори се казва, че пълнозърнестите храни намаляват риска от диабет.

За разлика от пълнозърнестото брашно има бяло брашно. По време на обработката на зърното триците с всичките му здравословни активни съставки се отстраняват. Остава продукт, който се състои почти изцяло от нишесте и следователно захар.

Защо фибрите са толкова полезни за тялото

Между другото, терминът "пълнозърнест" е защитен от закона, тъй като веднага след като тази информация може да се види на опаковката, използваното зърно трябва да е смляно на 90 процента от триците и ендосперма.

Пълнозърнестите продукти съдържат много фибри, което има решаващи предимства за организма:

Те ви пълнят бързо.
Те свързват водата и продължават да се подуват в стомаха.
Те намаляват нивото на кръвната захар, като се натискат между захарта и чревната стена и по този начин помагат на тънките черва с работата си.
Диетичните фибри също имат голям обем и по този начин карат червата да се движат. Те стимулират храносмилането и точно като тези 6 други храни поддържат чревната флора.

Бавен преход

Някои хора обаче трябва да внимават, когато консумират пълнозърнести продукти: At Болест на червата или един Синдром на раздразнените черва Например има риск пълнозърнестите продукти да не се понасят добре. По правило обаче телата ни приемат с благодарност тези продукти. Но трябва да се отбележи, че не трябва да променяте хранителните си навици от чисто бяло брашно към консумация на чисто пълнозърнесто брашно в рамките на един ден. Този опит може да доведе до коремна болка, газове или запек.

През първите няколко дни от преминаването към пълнозърнести продукти, например, пълнозърнестите овесени ядки или хлебните кифлички могат да помогнат на тялото да свикне бавно. Брашно, тестени изделия и ориз могат първо да се смесят с малко количество от съответния пълнозърнест продукт и след това да се използва все по-голямо количество пълнозърнести храни.

Бакшиш: Когато консумирате пълнозърнести продукти, винаги трябва да пиете достатъчно, защото свързващите вода влакна правят пълнозърнестите продукти жадни.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас.