Пълнозърнест хляб от хляб без дрожди без хистамин Рецепти без хистамин Хляб; Рецепти за сладкиши
Рецептата е добавена към любимите ви рецепти!
Рецепта и снимка: mitohnekochen.com
съставки
Подготовка на рецепта:
1. Смесете добре брашното, бакпулвера и солта и добавете течностите с разтопеното масло. Ако използвате бяло брашно, трябва да добавите малко по-малко течност (в около 175 мл вода и 175 мл мляко).
2. Разбъркайте добре с ръчния миксер и сложете тестото в намаслена тава за питки. Рафинирайте с подправки според вкуса.
3. Печете 15 минути при 250 ° C и след това завършете печенето 40 минути при 180 ° C.
4. Поставете го на решетка, докато е още горещо, и го оставете да се охлади.
Оценката е запазена!
Много благодаря!
Моят съвет за тази рецепта
Вече сте опитали тази рецепта, но сте използвали други заместващи съставки/съставки и/или сте експериментирали малко?
Споделете своя опит и идеи с други потребители и ни напишете вашите съвети и трикове!
мартина | 09 февруари 2019 г. в 11:16 ч
за мен най-добрият хляб, мога да го приема много добре. вместо "подправките" винаги добавям тиквени семки и люспи от спелта към тестото.
Aerdna | 08 февруари 2019 г. в 11:06 ч
Здравейте,
Тестото все още беше сурово отвътре след цялото време. Имах само 1 ч.л. Взех бакпулвер, това ли беше заради това? Иначе мина добре.
Поздравява
Андреа
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 08 февруари 2019 г. в 11:39 ч .:
Здравейте, това може да бъде, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да направите тест с игла с този хляб, както при печене на торти.
Използвахте ли конвекция? Това винаги е най-добрият начин да си направя хляба. LG
| Отговори | Доклад
Отговор от Aerdna на 08 февруари 2019 г. в 14:39 ч .:
Благодаря ви за бързия отговор, не, няма конвекция, това също не беше написано никъде. Прилагат ли се други температури след това? Долен или нещо подобно?
Можете ли да използвате и цяла спелта за тази рецепта?
schulz | 18 декември 2018 г. в 14:06 ч
Поради HIT не трябва да пека хляб сам.
Вече внедрих тази рецепта два пъти. (без подправки)
1. Хлябът не беше ръжено пълнозърнесто брашно - много тежък хляб, но вкусен
2. Хляб с минерална вода и 400 грама пълнозърнеста спелта и 100 грама пълнозърнесто брашно - много вкусно и относително въздушно. Все още трудно, но продължи 4 дни, без да мухляса. Минералната вода беше важна, за да стане по-въздушна.
страхотна рецепта и нещо, което просто има вкус на нещо и се приготвя много бързо.
Благодаря много
Отговор от schulz на 18 декември 2018 г. в 15:16 ч .:
Кристиян | 30 юни 2018 г. в 17:10
Любимият ми хляб, пека го всяка седмица. Харесва ми сърдечно, затова използвам зехтин вместо масло, понякога давам смес от брускета и билки с риган, сушени домати, чесън и други подобни. Ä. Към това, но понякога и с подправките за хляб, споменати по-горе. Вместо мляко, използвам овесено мляко. Перфектно! Благодаря ви за рецептата!
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 9 юли 2018 г. в 12:33 ч .:
Много съм доволен - благодаря за хубавата обратна връзка!
| Отговори | Доклад
Андреа | 30 март 2018 г. в 7:31 ч
Здравейте, изпекох хляба вчера, трябва да кажа, че е много вкусен и бърз за приготвяне. Благодаря за рецептата
Патриция | 06 април 2017 г. в 16:26
Изпекохме го без подправките и така беше почти като нормален хляб. Хубав и ефирен и много добър на вкус.
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 6 април, 17:15:
Радвам се, че ви е харесало - можете също да смесите обикновени кухненски билки в тестото.
| Отговори | Доклад
sunnygirl881 | 06 ноември 16 в 9:37 ч
Moin Moin, можете ли да използвате и тип 1050 и 630 или трябва да е пълнозърнесто брашно? Взех смес от първите две брашна от спелта и направих всичко, както е описано, с гореща и долна топлина. Хлябът не може да се реже, той се разпада. Имате ли намек за мен? LG, Соня
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 6 април 2017 г. в 17:17:
Извинете за късния отговор: ако хлябът е все още горещ или топъл, всеки хляб обикновено е труден за нарязване и залепване. Затова е най-добре просто да изчакате малко (дори ако искате да хапнете) и да го оставите да се охлади напълно. Много любов, Рене
| Отговори | Доклад
DoHu34 | 08 август 16 в 7:34 сутринта
Здрасти! Изпекох този хляб и се получи прекрасно. просто увеличиха подправките до лъжички кафе вместо лъжички. също така вкусва много добре на семейството ми:)
смях_лиза | 22. Окт.15 в 13:12 ч
Здрасти:-)
Напълно замених млякото с вода и използвах малко повече брашно, за да стане по-твърдо тестото и да мога да оформя кифлички. Пекох ги на 210 ° отгоре/отдолу за 25 минути. Получиха се много вкусни! Благодаря за рецептата:-)
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 22 октомври 2015 г. в 13:21:
Здравей Лиза! Радвам се, че ви хареса! Кажете, дали рулата не са станали твърде твърди или сухи само с вода? Много любов, Рене
| Отговори | Доклад
Отговор от laughing_lisa на 25 октомври 2015 г. в 10:54 ч .:
Здравейте Рене, сложих още една купа газирана вода във фурната и използвах 350 г пълнозърнесто брашно от спелта и 150 г брашно от спелта. Сигурно затова кифлите не са прекалено сухи. Много се радвам, че най-накрая отново мога да ям хляб или кифлички:-)) Поздрави, Лиза
Отговор от Томас на 26 септември 2018 г. в 12:12 ч .:
Здрасти. Какво означава да поставите купа с газирана вода във фурната? ?
Благодаря за отговор предварително.
LG Томас
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 26 септември 2018 г. в 13:06:
Здравейте, ако поставите купа с вода във фурната, се получава пара, която поддържа хляба още по-сочен. Не мога да разбера защо laughing_lisa предлага "газирана вода". Обикновената вода от чешмата вероятно ще се справи добре.
| Отговори | Доклад
Патрик | 27 април 2015 г. в 17:58 ч
Здрасти! В момента пека хляба и бих искал да знам дали информацията се отнася до горната + долната топлина, защото с моята конвекционна фурна хлябът потъмнява доста бързо.
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 27 април 2015 г. в 18:18:
Здравейте, всъщност пека всичко само с горещ въздух. Въпреки това, топлината във фурната варира в зависимост от устройството.
Ако е необходимо, намалете първоначалната температура до около 220 ° C.
Добър успех!
| Отговори | Доклад
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 27 април 2015 г. в 18:54 часа:
Сега хлябът трябва да е готов - работи?
Очаквам с нетърпение обратна връзка!
LG Renée
| Отговори | Доклад
белинда | 24 май 2014 г. в 8:57 ч
Хм. Затова използвах бакпулвер за тартар. Нормално ли е хлябът да не втасва? Забравих обаче да разтопя маслото и го добавих така. Може ли това да е проблемът?
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 24 май 2014 г. в 9:18 ч .:
Тартарният бакпулвер кара хляба да се вдига много добре - ние печем всичко с този бакпулвер. Може би тестото беше твърде твърдо, защото маслото не беше течно и хлябът не можеше да втаса.
Мисля, че е необходим нов опит.:)
| Отговори | Доклад
Отговор от belinda на 24 май 2014 г. в 9:36 ч. Сутринта:
Даниела | 23 май 2014 г. в 9:49 ч
Мога ли също да замразя резени от него и да се размразя, ако е необходимо? Трябва да избягвам хистамина изцяло и все още съм начинаещ;)
Отговор от Renée Hanslik | Оператор без готвене на 23 май 2014 г. в 12:31 ч .:
Да, разбира се, работи - вероятно има много добър и свеж вкус, когато поставите филийките хляб в тостера и ги изпечете.
| Отговори | Доклад
Малка торбичка за бисквити | 22 март 2013 г. в 17:42
Допълнение:
Естествено овесени ядки без глутен.
Малка торбичка за бисквити | 22 март 2013 г. в 17:41
Направих го без глутен и млечни продукти:
Смес за хляб B от Schär, приблизително 350 грама - след това се пълни с оризово брашно и овесени люспи до 500 грама.
Вместо маргарин замених 30 грама рапично масло и половината от течността с оризово мляко и минерална вода. Накрая отново истински хляб - имам непоносимост към LI, HI и глутен!
Благодаря за основата на рецептата.
Печене на хляб | 09 ноември 2012 г. в 7:06 ч
Рецептата се прави бързо и лесно. Хлябът ми е много вкусен.