Пълноценно хранене за ценители Преминаването към пълноценно хранене отнема време - пълноценно хранене
Хранете се здравословно, наслаждавайте се на вкусна храна и в същото време защитавайте околната среда - с Хранене с пълноценна храна много е лесно.
Храненето с пълноценна храна има добър вкус
Всички предимства на здравословната диета биха били безполезни, ако се пренебрегнат кулинарните удоволствия. В пълноценните кухни акцентът е върху вкуса: сервират се висококачествени храни, които миришат приятно и имат добър вкус. Нежната подготовка и умелите подправки разкриват собствения им вкус в най-добрата си полза. Изживяване за всички ценители.
Храненето с пълноценна храна е полезно за вас
Храненето с пълноценна храна увеличава вашето благосъстояние, помага за предотвратяване на зависими от храненето заболявания и облекчава много заболявания. И това се отнася за всички възрастови групи и във всички фази от живота - за малки и големи, за бременни и кърмещи жени, за тежка и лека физическа работа, у дома и в движение. Диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини с много пресни, незатоплени зеленчуци и плодове, както и естествени храни с ниска обработка, гарантира стабилна имунна система. Работоспособността, справянето със стреса и защитните сили на организма са повлияни положително.
Храненето с пълноценна храна защитава околната среда
> Производството и преработката на храни, които са често срещани днес, допринасят значително за замърсяването на околната среда и несправедливите търговски отношения. Какво всъщност можем да направим по този въпрос: Купете храна, която е органично произведена и се търгува справедливо. По този начин ние подкрепяме опазването на природата и създаваме по-справедливи условия на живот.
Изберете цели храни
Зърнени храни: Пълнозърнестите продукти съдържат много фибри и водят до мързеливи черва. Освен това те осигуряват основни съставки като витамини от група В, желязо, магнезий и ценен протеин. Научете се да оценявате сърдечния вкус на пълнозърнести продукти. Пълнозърнестият хляб, произведен от биологично отглеждани зърнени храни, се предлага в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни или специалните пекарни. Преминаването към пълнозърнесто брашно е лесно, ако първо замените половината от брашното си с пълнозърнесто брашно и постепенно се наслаждавате на пълнозърнест хляб, тестени изделия и печени изделия.
Мазнини: За да се чувствате добре навсякъде, трябва да използвате мазнини само пестеливо и да използвате висококачествени мазнини и масла. Тъй като твърде много мазнини са вредни за здравето и лесно водят до нежелани килограми. Масло или незакален растителен маргарин е идеален като намазка, а местните, студено пресовани масла са идеални за салати и ястия на пара - напр. Б. слънчогледово или зехтин - добре подходящи. Опитайте печени картофи веднъж: Поставете разполовените картофи върху намазнена тава за печене и печете на 200 ° C, докато станат хрупкави. Децата също го харесват и спестява много мазнини.
Мляко: Млякото и млечните продукти са най-добрите източници на хранене за изграждащия костите калций. Чаша мляко, чаша кисело мляко и две филийки нискомаслено сирене всеки ден осигуряват точното количество от този важен минерал. Спестете мазнини, като предпочитате естествено нискомаслено мляко и сирене като кисело мляко или кисело мляко. За разлика от тях, сложно обработените „леки“ продукти са излишни.
Месо: Няма нищо лошо в това да ядете до две месни ястия на седмица като част от пълноценна диета - в идеалния случай от хуманно отношение към животните. Тези, които се хранят по-лесно, приемат твърде много мазнини, протеини, холестерол, пурини и замърсители. Балансирана, пълноценна диета е възможна и без месо. Тъй като варива, зърнени храни и млечни продукти ви осигуряват всички хранителни вещества, от които се нуждаете за живота. Зеленчукова лазаня или вегетарианско намазване са вкусни алтернативи на месото и колбасите.
Сладки: опитайте пълнозърнести сладкиши или сладкиши, подсладени с мед, накиснати сушени плодове или концентрирани плодови сокове; тези подсладители осигуряват приятна, но не прекомерна сладост. За тези, които често изпитват нужда от нещо сладко: Парче зрял плод задоволява желанието по идеален начин.
Напитки: Достатъчното и правилно пиене е важно. Колко сте изпили днес? Трябва да е около 1-2 литра течност на ден. Количеството зависи от времето на годината, вашата физическа активност и водното съдържание на вашата храна. Минералната вода, билковите и плодови чайове, както и разредените зеленчукови и плодови сокове са идеални утолители на жаждата.
Преминаването към пълноценни храни отнема време
1. По-прясно:
Започнете, като ядете повече пресни зеленчуци и плодове. Тези, които в началото не понасят толкова добре суровата храна, могат да готвят зеленчуци леко и само постепенно да увеличават дела на прясната храна.
2. По-малко мазнини:
Опитайте се да ядете по-малко мазни продукти като колбаси, пържени храни и сладкиши и предпочитайте ястия с ниско съдържание на мазнини.
3. Пълнозърнести храни все по-често:
Постепенно разменете продуктите от бяло брашно за продукти от пълнозърнести храни. Яжте по-малко захар и захарни продукти едновременно, в противен случай може да възникне непоносимост по време на прехода. Пълният пълнозърнест хляб убеждава повечето начинаещи в добрия вкус на пълнозърнестите храни.
4. По-малко месо:
Намалете порциите месо и колбаси. Достатъчно е едно ястие с месо до два пъти седмично.
5. Прясно зърно последно:
И накрая, можете да включите прясно зърнено ястие, направено от смляно и накиснато зърно или зърнени кълнове, в менюто си.
250 г лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин, необработено, студено пресовано
250 г пълнозърнест ориз
1 щипка кориандър, смлян
50 г касис
700 мл зеленчуков бульон
75 г лешници, нарязани
По 300 г моркови и праз, йодирана морска сол, черен пипер
3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
1 супена лъжица къри
30 г масло
300 мл зеленчуков бульон
80 г сметана, йодирана морска сол, черен пипер
Нарежете лука и чесъна на кубчета и задушете в масло до полупрозрачност, добавете ориза и задушете за кратко. Добавете кориандъра, касиса и зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 30 минути на слаб огън.Печете нарязаните лешници в тиган без мазнина. Нарежете морковите на тънки филийки, а праза на тънки ивици, задушете ги в малко вода и ги сгънете в ориза. Подправете с морска сол и черен пипер. За соса задушете брашното и кърито в масло и деглазирайте със зеленчуковия бульон. Оставете да къкри няколко минути, след това добавете сметаната и подправете със сол и черен пипер.Поднесете ризотото със соса от къри и печените лешници.
Онлайн версия на: UGB брошура 2000 (отпечатана)
Снимка: Rainer Sturm/pixelio.de
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.