Пълни и винени съвети за Коледа и Нова година
Наистина трябва да спите само няколко пъти и Коледа идва, а скоро след това предстои Нова година. Струва си да помислим сега какво трябва да бъде на коледната празнична трапеза и какво чакаме гостите. Новогодишната нощ изисква друго планиране. Но ако започнем да купуваме храна предварително и да поръчваме вина навреме, можем да очакваме с нетърпение празниците и гостите.
Аромати на Коледа - риба, пуйка, зеле, беджли и други
Коледа има традиционните ястия, едно от които със сигурност ще бъде на празничната трапеза. Примери за това са рибена супа, пълнено зеле, пържена или пържена риба, пуешко или патешко печено и сладкиши с орехи и маково семе. Но разбира се, в допълнение към тези „задължителни“ елементи има и много храна, която да се приготви, която също е достоен съпровод на празничен обяд или вечеря. Тъй като най-накрая можем да прекараме малко повече време на празничната трапеза, струва си да изберем и да предложим вино в допълнение към ястията - само за да направим вкусовете на храната още по-пълноценни.
Но за кой тип храна трябва да изберем какъв вид вино? Ето няколко съвета за помощ!
- Най-добрият избор за напитка за добре дошли, аперитив, леки предястия, леки закуски с лек вкус - например добре охладено пенливо вино, като Dubicz ZSIZSI Frizzante с плодовите, ароматни и вълнуващи жакове.
- В допълнение към рибената супа можем да мислим не само за червени вина - макар че смес на основата на Kékfrankos с жизнена киселинност, като Dubicz Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée, е добър избор, разбира се - но можем да се обърнем и към розе. Например, може да се избере малко по-плътният, първокласен 1014 Каберне Совиньон Розе. Като цяло е вярно, че колкото по-пиперлива е рибената супа, толкова по-богато на вкус е розето, но по същия начин можете да преминете към по-леки червени вина.