Пълнено зеле от Саболч - Пълнено зеле 7

  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 81% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 81% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

  • 5% протеин
  • 8% въглехидрати
  • 7% мазнини
  • 81% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Съставки

Подготовка

  1. Зелето е подготвено за готвене, външните листа се отстраняват и измиват.
  2. Гответе зелето в по-голяма купа в подсолена вода за 5 минути, отстранете външните листа едно по едно, гответе малко по-нататък, за да може листата да се навият.
  3. След това листата се поставят в по-голяма купа и от зелевите листа се изрязват по-дебелите жилки.
  4. Обелете лука, нарежете, запържете в малко слънчогледово олио, добавете чесън и червен пипер. Смесете ориз, кайма, яйца, сол, черен пипер и лучена яхния за пълнежа.
  5. От пълнежа оформяме малки кнедли на ръка, като ги увиваме в листата, както следва. Поставяме 1-1 натрупани супени лъжици плънка върху всеки лист (по-големите се разрязват наполовина).
  6. Двата ръба на листата се сгъват и след това се навиват плътно, но не прекалено плътно и с форма. Поставете готовото пълнено зеле в чиния. Когато приключим с пълненото зеле, слагаме готовото пълнено зеле в половината от нарязаното зеле в голяма тенджера.
  7. След това поставете пушения бекон, нарязан на ивици и колбаса, нарязан на пръстени и поръсете с останалото зеле.
  8. Залейте го с доматения сок, добавете малко сол, поръсете с него една супена лъжица захар, след това добавете вода, колкото да покрие пълнежите.
  9. Гответе храната на слаб огън под капака (за около 1,5 часа), проверете правилната текстура, като опитате.
  10. Сервирайте със заквасена сметана и пресен хляб.
  • В книгата с рецепти: 0
  • Преглеждания вчера: 492
  • 7-дневни изгледи: 10782
  • Общо показвания: 251978
  • Качено: 7 февруари 2011 г.

Препоръчител

За всеки, който обича доматено пълнено зеле.

саболч

Характеристики на рецептата

    • улов:
      • основно ястие
    • кухня:
      • Унгарски
    • трудност:
      • средно
    • време за подготовка:
      • уикенд
    • готвач, приготвен от:
      • рядко се прави
    • сезон:
      • зимата,
      • пролетта,
      • лятото,
      • есен
    • Диета:
      • Без глутен

Категории рецепти

    • основна категория:
      • един курс
    • категория:
      • Пълнено зеле

Пълненото зеле е едно от най-типичните ястия от унгарската кухня. Нито един уникален празничен деликатес не може да липсва на никоя празнична трапеза, а основното му интересно нещо е, че в различни части на страната ни са известни безброй версии. Може би най-особената от безкрайната линия пълнени зеле е версията Szabolcs. Това е така, защото пресният доматен сок е основата за овкусяване на известното ястие, което не се използва никъде другаде в страната. Освен това много други специалитети правят пълненото зеле от Саболч уникално. Тук пълнежът от месо се пълни не само в зеле, но и в чушки и двете се готвят заедно, това също е несравнимо в гамата от рецепти. Edit Szabó също така показа на Taste Hunter, че през зимата предпочитат листа от сладко зеле вместо главесто зеле, но в този регион е възможно и смес от царевично брашно с кайма вместо ориз. Ласло Зсидек

Подобни рецепти

Домати пълнено зеле с пълнени чушки

Szabolcs сватбено пълнено зеле

Пълнено зеле от таралежи

Шампанско-чили новогодишно пълнено зеле с джолан

Пълнено зеле 12. - герслис с домати

Коментари

Скъпи Мартика и Фери! Преди няколко седмици качих и рецепта за пълнено зеле, все още чакам. Правя го и с домати и сладко зеле, дори го научих от баба си и го направих точно защото никога и никъде не съм срещал пълнено с домати зеле, дори в селото, където баба ми е живяла живота си, никой не го е правил,? също се е научил от предците си, никога не сме знаели откъде идва рецептата. Радвам се да чета, че те познават и обичат тази много вкусна версия другаде!:-) Харесвам и версиите с кисело зеле, но доматът ми е любим, а също и на семейството ми. Не слагаме наденица или сланина, пълнежът е различен, но тази версия звучи много добре, все пак определено ще я пробвам, трябва да е много вкусна!:-) Поздрави: Ева

Мила Ева! Благодаря за публикацията! Желая ви приятен ден! Искрено, мъченик

Скъпи Мартика и Фери! Много вкусно, благодаря за рецептата, ще опитате.:-))) Хубав ден! Ева-Аньока

Скъпа Ева Майко! Очакваме доклада за резултата. Приятен ден! Искрено, мъченик

За моя изненада винаги чета количеството месо и ориз в рецептите за пълнено зеле от Szabolcs и факта, че към плънката се добавят яйца. Аз също съм от Саболч, зелето на майка ми е нещо божествено, но тя никога не е виждала яйце, това е сигурно. Въпреки че не можете да го развалите, но ако попадне в храната поради разпадането на плънката, мисля, че става напълно ненужно. А относно съотношенията месо-ориз . моят собствен опит е, че ако към ориза се добави поне половината количество месо, тогава нашите пълнежи определено няма да са трудни. От друга страна, с удоволствие прочетох, че марсианците няма да готвят. ориз, както може да се прочете в много рецепти. Мога да го препоръчам на всички, едно от любимите ни ястия!