Пълнено пиле - рецепти на масата

Съставки

  • 1 пиле
  • 200 г пилешки дробчета
  • 150 г колбасно месо
  • 200 г парижки гъби
  • 2 шалота
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лимон
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 филийки сандвич хляб
  • 5 cl мляко
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена лъжичка (и) от четири подправки
  • 1 супена лъжица коняк
  • 50 г масло
  • 1 супена лъжица масло
  • сол пипер

Подготовка

Натрошете филийките хляб.

пълнено

Покрийте с мляко и оставете да набъбне.

Обелете и нарежете шалота.

Почистете гъбите. Нарежете ги на четвъртинки. Поръсете ги с лимонов сок.

Загрейте 25 грама масло в тиган. Изтъркайте дробчетата за 2 минути и ги отстранете. Накълцайте ги грубо.