Пълнени тиквички - рецепта с картинка

1.Измийте тиквичките, отрежете стъблото (не изхвърляйте) и цветната основа, внимателно издълбайте възможно най-дълбоко с издълбано желязо (това със синята дръжка на снимката). Измийте отново тиквичките отвътре и отвън и ги отцедете в гевгир с отвора надолу.

тиквички

2.Поставете ориз с кайма, маргарин, сол и подправка от 7 чушки в купа и разбъркайте всичко добре (обичам да използвам латексна ръкавица за това).

3.Напълнете внимателно тиквичките със сместа от каймата, на около 1,5 см под ръба, като внимавате да не натискате прекалено силно, така че оризът все още да има място да набъбне. Нарежете съхранените дръжки и запечатайте тиквичките с тях, след което ги слойте в голяма тенджера.

4-ти.Смесете доматената паста с малко сол, подправка от 7 чушки и приблизително 1,5 л вода, подправете на вкус и я залейте с тиквичките. Поставете върху него плоска чиния с главата надолу, за да не се срутят тиквичките по-късно. Вече трябва да сте едва покрити с доматения запас. Поставете тенджерата на котлона, оставете всичко да заври и след това оставете да къкри на тих огън около 1 час. Внимавайте при сваляне на чинията! Светещи горещи!

5.Ако от плънката е останало нещо, гответе го с малко бульон и доматено пюре и сервирайте с него. Не изхвърляйте издълбаните тиквички, можете да ги изпържите с яйца, да видите рецептата в моята готварска книга, да ги запържите с домати и да ги използвате като гарнитура или да направите от тях крем супа от тиквички. За целта обаче е от съществено значение да ги държите в хладилника, докато не се използват.

6-то.Снимките са настроени, струва си!