Пълнени патладжани за 4 човека - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 4 красиви патладжана
  • 500 г домати
  • чесън
  • шалот
  • 1 голяма глава лук
  • магданоз
  • 2 супени лъжица (и) галета
  • 50 г настърган пармезан
  • 1 дл зехтин
  • сол и черен пипер

Подготовка

Загрейте фурната до 250 ° C (Th. 8).

човека

Почистете патладжаните, измийте ги, подсушете ги, разрежете ги на две по дължина. Поставете половинките патладжан в тавата на фурната, поставете във фурната и варете, докато пулпата и кожата се отделят.

Потопете доматите във вряща вода, охладете ги, обелете ги, посейте ги и смилайте пулпата. С малка лъжица отстранете пулпата от патладжаните, без да пробивате кожата.