Пълнени палачинки със зелено зеле, бекон и ябълка

* Тази публикация съдържа реклама

В момента готвачът на сърцето е в списание за клиенти alverde от популярната дрогерия dm. Има много забележителни статии за четене там, включително раздел за храненето. Можете да ме намерите 3 пъти годишно в „alverde“ под мотото „Нови готвачи - свежи идеи“. Във всеки месечен брой има карта с рецепти, която да изтръгнете. Общо с мен има 3 готвачи, включително веганският готвач Бьорн Москински, всички останали можете да намерите тук Нови готвачи .

Можете да намерите рецептата за пълнени палачинки с кейл, овче сирене и орехи и бекон и ябълков дип в публикацията му в блога, но и онлайн в списание alverde под заглавие „Рецепти.“ Някои от съставките се предлагат от dm, където органичната гама е разширена.

125 мл газирана минерална вода

4-5 стръка магданоз

600 g кейл, замразени

Морска сол, черен пипер от мелницата

За потапяне:

Морска сол, черен пипер от мелницата

Подготовка:

  1. Смесете брашното със сол, мляко и минерална вода. След това смесете яйцата и нарязания магданоз. Оставете да си починете 30 минути.
  2. За пълнежа нарежете лука на малки кубчета. Оставете да къкри в тенджера с масло за около три минути. Нарежете скилидката чесън на тънки филийки и гответе за минута. Добавете кейл, оставете да се разтопи. След 20 минути добавете вода, продължете да къкри в продължение на 20 до 25 минути. Нарежете на ситно орехите и ги изпечете в тиган, оставете настрана. Пасирайте овчето сирене.
  3. Нарежете бекона на кубчета, запържете внимателно без мазнина, докато стане хрупкава. Съхранявайте няколко кубчета бекон за декорация. Измийте и измийте сърцевината на ябълката. Настържете грубо и поръсете с пресен лимонов сок. Смесете ябълката и охладения бекон със заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер.
  4. Поставете малко мазнина в тиган и намажете тънко малко тесто в него. Пържете две минути, докато стане хрупкава, обърнете и завършете печенето. Поддържайте палачинките топли във фурната на 60 градуса.
  5. Разбъркайте крем крема в зелето. Добавете сирене и ядки, подправете на вкус. Разстелете три супени лъжици сместа от кейл върху палачинка, навийте. Украсете топката с останалите кубчета бекон и сервирайте с нея.

Имам много отзиви, че рецептата е приготвена и е супер вкусна. Много благодаря на фотографа Томас Айнбергер от Мюнхен, който отне 2 часа да ме снима в кухнята ми в Мюнсинг.

зелено

палачинки

  • 250 г пшенично брашно 1050
  • 375 мл мляко 3,5% мазнини
  • 125 мл газирана минерална вода
  • 4 яйца (размер М)
  • 4-5 стръка магданоз
  • 3-4 щипки морска сол
  • Рапично олио
  • За пълнежа:
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 600 g къдраво зеле, замразено
  • 200 мл вода
  • 50 г орехи
  • 200 г овче сирене
  • 200 g крем крем, 14,5%
  • Морска сол, черен пипер от мелницата
  • За потапяне:
  • 100 г пушен бекон
  • 1 ябълка
  • 1-2 чаени лъжички лимонов сок
  • 250 г заквасена сметана
  • Морска сол, черен пипер от мелницата
  1. Смесете брашното със сол, мляко и минерална вода. След това смесете яйцата и нарязания магданоз. Оставете да си починете 30 минути.
  2. За пълнежа нарежете лука на малки кубчета. Оставете да къкри в тенджера с масло за около три минути. Нарежете скилидката чесън на фини филийки и гответе за минута. Добавете кейл, оставете да се разтопи. След 20 минути добавете вода и продължете да къкри в продължение на 20 до 25 минути. Нарежете на ситно орехите и ги изпечете в тиган, оставете настрана. Пасирайте овчето сирене.
  3. Нарежете бекона на кубчета, запържете внимателно без мазнина, докато стане хрупкава. Съхранявайте няколко кубчета бекон за декорация. Измийте и изчистете сърцевината на ябълката. Настържете грубо и залейте с пресен лимонов сок. Смесете ябълката и охладения бекон със заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер.
  4. Поставете малко мазнина в тиган и намажете тънко малко тесто в него. Пържете две минути, докато стане хрупкава, обърнете и завършете печенето. Поддържайте палачинките топли във фурната на 60 градуса.
  5. Разбъркайте крем крема в зелето. Добавете сирене и ядки, подправете на вкус. Разстелете три супени лъжици сместа от кейл върху палачинка, навийте. Украсете топката с останалите кубчета бекон и сервирайте с нея.

Сърцето ти готви

* Тази рецепта е публикувана в януари 2016 г. на списание dm Alverde.