Пълнени кифлички от бяло зеле, Malfoof mechsche - рецепта

1.Отстранете двете външни листа от зелето и изхвърлете. Най-добре е свободно отгледана глава зеле или плоска глава от турския зеленчуков магазин. Отлепете внимателно останалите листа. Това работи най-добре, ако поставите зелето в много голяма тенджера с гореща вода. След това предварително пригответе листата на порции в същата вода за около 3-4 минути всяка и след това отцедете добре върху кухненско сито. Разделете или третирайте по-големите листа, като изрежете дебелото ребро. На по-малките листа изрежете дебелото ребро малко плоско.

зеле

2.За пълнежа смесете много добре суровия ориз, каймата и подправките, включително сироп от нар (алтернативно лимонов сок) и маргарин. Обелете скилидките чесън. Покрийте дъното на голяма тенджера с изрязаните ребра на бялото зеле, за да не изгорят долните кифлички.

3.Сега сложете около 1 супена лъжица от плънката върху всяко от подготвените зелеви листа и ги навийте хлабаво. Не ги подреждайте твърде близо един до друг в тенджерата, оризът все пак трябва да може да набъбне. Поставете обелените скилидки чесън между тях. Смесете водата с доматеното пюре и подправете като пълнежа, но само малко от всяка подправка. Претеглете навитите зелеви листа с обърната плоска чиния, така че да не изплуват и да втасат отново, след това ги залейте с доматената вода. Оставете всичко да заври със затворен капак и след това оставете да къкри на тих огън за около 1 1/4 час. Горещият. Извадете внимателно чинията и поднесете рулата върху чиния.

4-ти.Репичките, пресните краставици, натуралното кисело мляко и плоският хляб вървят добре с това. Съвет: Рулата също имат много добър вкус на топло или студено. Така че те са подходящи и за пикници.