Пълнени гъби Tomanosan - Томан Диета Куркума Пълнени гъби с куркума

Бланширане
С гъби против стареене?

Съставки за пълнени гъби на човек:

  • 1 малка глава лук
  • магданоз
  • 15 dkg варен боб
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 5 dkg ориз
  • сол, куркума
  • 3 dkg листни листа, разкъсани на по-малки парчета
  • 1 dkg ядка от орех
  • 2 dkg пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • половин лъжица зехтин
  • 1 голяма или 2 средни гъби (само шапка)

Подготовка

  1. За пълнените гъби нарязваме лука и магданоза много ситно и смесваме с варения боб и след това поръсваме с лимоновия сок. Оставихме го настрана.
  2. Оризът се готви в два пъти по-голям обем вода. Когато заври, добавете сол и разбъркайте куркума с форма на нож, след което я поставете на най-малкия пламък.
  3. Докато оризът е основен, ние правим песто от настъргани листа, орехи, пармезан, чесън и зехтин с помощта на шредер или смути. Солта не е задължително необходима, защото пармезанът вече е солен.
  4. Запържете старателно гъбите в сух, горещ тиган. Напълнете главата (ите) гъби с песто и поднесете гарнирано със салата от боб и ориз от куркума.