Пълнени чушки с ориз · Диетични рецепти
Рецепта: пълнени чушки
Количество: 4 порции
ккал/човек: n/a ккал
Време за подготовка: 60 - 80 мин
Тип рецепта: основно ястие
Съставки и количества:
• 6 чушки
• 400 г кайма
• 100 мл зеленчуков бульон
• 1 чаша дългозърнест ориз
• 2 чаши вода
• 2 зеленчукови лука
• 4 супени лъжици доматено пюре
• Сол, черен пипер, червен пипер на прах,
• Магданоз или босилек
Подготовка:
1. Измийте чушките и внимателно отстранете семената. Най-добрият начин да направите това е да отрежете горната част на чушката направо и да издълбаете вътрешността, след което да я измиете отново. Нарежете зеленчуковия лук на малки кубчета и смесете с каймата. След това добавете ориза, доматеното пюре, подправките и водата и разбъркайте добре сместа.
2. Поставете пълнежа в чушките и сложете в тенджера. Напълнените чушки трябва да са възможно най-близо една до друга. Отворената страна на чушките трябва да е обърната нагоре. Ако искате, можете да поставите капака на чушките обратно върху шушулките.
3. След това изсипете зеленчуковия бульон в тенджерата с чушките и оставете всичко да заври със затворен капак. Когато зеленчуковият бульон кипи, поставете котлона на умерен огън. Веднага след като каймата и оризът свършат, извадете чушките от котлона.
Като алтернатива можете да приготвите пълнените чушки във фурната. За целта пълнените чушки трябва да се поставят в съд за печене. Оставете чушките да се готвят в предварително загрятата фурна (180 градуса горе и отдолу нагряване, не се препоръчва конвекция) за 50-60 минути.