Пълнени чушки Рецепти gastroABC

чушки

Подготовка:

1. Загрейте маслото в огнеупорен съд с не твърде дълбоко, но дебело дъно. Добавете лука и оставете да къкри за 3 минути. Добавете и чесъна и разбъркайте още 2 минути, докато лукът се остъкли, но все още не се зачерви.

2. Разбъркайте ориза, стафидите, кедровите ядки и ако навсякъде има мазнина, добавете половината от магданоза. Подправете със сол и черен пипер, изсипете разтвореното във вода доматено пюре и загрейте цялото до точка на кипене. Намалете топлината и варете мъниста без капак в продължение на 20 минути, като ястието се разклаща често. Добре е, ако оризът е омекнал, тоест той е поел течността и на повърхността му се образуват малки дупки. Също така трябва да обърнем внимание на стафидите, защото те лесно стигат до там. Разбъркайте останалия магданоз и оставете за малко настрана.