Пълна; tm; nyfokoz; спорт; напр .; lkoz; s Tihanyi Andr; s - PDF безплатно изтегляне

Препоръчайте документи

lkoz

Подобряване на производителността на спортното хранене András Tihanyi

- Производителност

Автор: András Tihanyi Редактор: Márton Várhegyi Професионален рецензент: д-р Erzsébet Mák Асистент Университет Semmelweis Университет Факултет по здравни науки Катедра по диететика и хранене

Публикувано от Krea-Fitt Kft. Отговорен издател Управляващ директор на Krea-Fitt Kft. E-mail: [имейл защитен]/Уебсайт: www.sportorvos.hu Списъкът с грешки и важните актуализирани данни в тома може да бъде намерен на следното страница: www.sportorvos.hu/erratum Печат: Pannónia-Print Kft.

- Производителност

Съдържание Съдържание. 7 Благодарности. 15

1. Въведение. 17 1.1 Понятие и произход на спорта. 19 1.1.1 Произходът на спорта. 19 1.1.2 Спорт за отдих или развлечение. 29 1.2 Произходът и промяната в отношението на спортното хранене. 34 1.2.1 Изкривяване на концепцията за спортно хранене в Унгария и нейната корекция. 36

2. Физиологичен фон на спортното представяне. 41 2.1 Физиологична основа на спортните постижения. 43 2.1.1 Обучение. 43 2.1.2 Основни понятия за обучение. 45 2.1.3 Ефектът от тренировките върху тялото. 45 2.1.4 Остри ефекти от физическата активност. 48 2.1.5 Хронични ефекти от физическата активност. 48 2.2 Специални диетични аспекти на физиологичния фон на адаптацията. 50 2.2.1 Хормезис, протеини от топлинен шок и адаптация към стреса. 50

3. Хранене и физическа активност. 55 3.1 Хранене за рекреационни спортисти. 57 3.2 Хранене за спортисти. 58 3.3 Енергия. 59 3.3.1 Процесите на енергийно снабдяване на организацията. 59 Анаеробни процеси на енергийно снабдяване. 60 Аеробни процеси за снабдяване с енергия. 61 3.4 Въглехидрати. 61 3.4.1 Ролята на въглехидратите в спорта. 61 3.4.2 Гликемичен индекс. 66 3.5 Спорт и прием на диетични фибри. 67 3.6 Мазнини. 69 3.6.1 Ролята на мазнините в спорта. 69 3.6.2 Мазнините като енергийни носители. 71

- Производителност

3.6.3 Изисквания към мастната киселина. 72 3.6.4 Ролята на омега-3 мастните киселини в нашето тяло. 73 3.7 Протеини и аминокиселини. 74 3.7.1 Протеини, аминокиселини и тяхната роля в спорта. 74 3.7.2 Нужди на белтъка на спортиста. 77 3.8 Витаминни изисквания на спортистите. 79 3.8.1 Мастноразтворими витамини. 81 Витамин А. 81 Витамин Е 82 Витамин D. 83 Витамин К. 83 3.8.2 Водоразтворими витамини. 84 Витамин В1. 84 Витамин В2, рибофлавин. 84 Ниацин. 85 Витамин В5 (пантотенова киселина). 85 Витамин В 6 (пиридоксин). 85 Витамин В12. 86 Биотин (витамин Н). 86 Фолиева киселина. 86 Витамин С. 87 3.9 Минерални нужди на спортистите. 88 Калий (K). 89 Натрий (Na). 89 Магнезий (Mg). . 90 Фосфор (P). 90 Калций (Ca). 91 Хлор (Cl). 91 Vas (Fe). 92 Йод (I). 93 Силиций (Si). 93 Флуор (F). 94 Мед (Cu). 94 Цинк (Zn). 94 Селен (Se). 95 Молибден (Mo). 96 манган (Mn). 96 хром (Cr). 96 Кобалт (Co). 97 никел (Ni). 97 ванадий (V). 97 Бор (B). 97