Пълна рецепта мисо супа със зеленчуци и гъби
Ето една зелена версия на мисо супа, компетентните зеленчуци витамини а японските гъби осигуряват деликатен и оригинален вкус. Можете да откажете тази рецепта с зеленчуци които имате в хладилника.
- 200 г моркови (зеле, снежен грах, праз и др.)
- 800 мл вода
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 50гр гъби, като шийтаке например
- 60g широ мисо
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица японска смес от подправки
- Измийте, обелете и нарежете морковите
- Запечете ги за 5 минути на дъното на намаслена тава
- Добавете гъбите и покрийте с вода
- Варете на умерен огън за около четвърт час
- Добавете подправките
- Разредете мисото с оризовия оцет и го добавете в тигана
- Оставете водата да къкри за 3 минути, опитайте и коригирайте, като добавите вода или сол, ако е необходимо
- Можете да разпределите мисо супата в 4 купи, като представите зеленчуците около купата
- Хапнете си добре !