Пълна мигрена Др
Мигрена от храната?
Внимавайте с тирамин при мигрена и депресия!
Тираминът също се среща естествено в определени храни. Ако обаче много от него попадне в тялото, това може да причини „хранителни разстройства“ и странни взаимодействия с различни лекарства. Особено при мигрена и депресия трябва да се внимава с храни, богати на тирамин!
Тирамин - биогенен амин, отговорен за много заболявания
Метаболитните продукти на градивните елементи на протеините, аминокиселините, които се разграждат от бактериите, т.е. по ненормален ензимен начин, се наричат биогенни амини.
Биогенните амини обикновено причиняват алергии, а във високи дози те също са токсични и увреждат клетките. Биогенните амини включват следните ключови вещества:
- Хистамин
- Тирамин
- Фенилетиламин
- Путресцин
- Кадаверин
- Спермидин и
- Серотонин.
Тези вещества могат да причинят токсични симптоми във високи дози, както и хистамин и тирамин мигрена, обриви, алергични реакции. Дезаминирането (разлагането) и инактивирането на тези биогенни амини се извършва от ензим, наречен моноаминооксидаза (МАО). Ако МАО е блокиран от нещо (някои лекарства, алкохоли ...), биогенните амини се натрупват и причиняват реални симптоми на заболяването.
Храни, съдържащи тирамин
Тираминът се среща в различни концентрации в различни храни и напитки. Особено богато на тирамин:
- бира, ликьор, червено вино, шери и вермут
- зрели сирена и насипни сирена
- консервиран черен дроб и месо
- соев сос
- мая (ястия, приготвени с мая), таблетки, съдържащи мая
- дата
- ядки
- салами и а
- херинга.