Пълна храна - кокос
Произхождащо от Азия и Индия, кокосовото дърво получава прякора „дървото на живота“ поради многобройните си лечебни ефекти. Неговият плод, кокосът, е един от най-големите подаръци на планетата, тъй като е естествен воден филтър - той филтрира за около 9 месеца всеки литър вода. За да достигне ядката, водата се левитира нагоре чрез безброй влакна, които я пречистват, докато стигне до стерилната гайка. Тази чиста кокосова вода е един от най-силните източници на електролити в природата и е идентична с плазмата в човешката кръв, което я прави универсален донор.
Кокосът е пълноценна храна, нискокалорична, но богата на калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, селен, желязо, манган, мед, цинк, но също така и в комплекс В, витамини А, РР, К, С, Д. Има антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства. Кокосовото масло помага за усвояването на минералите, докато кокосовата пулпа е богата на наситени мастни киселини, които помагат за понижаване на холестерола.
Редовната консумация на кокосов орех помага за предотвратяване и борба с много заболявания, стимулира хематогенния костен мозък да произвежда кръвни клетки, помага за възстановяване на нервните структури и увеличава дълголетието на невроните, има роля в поддържането на здравето на нервната система, помага за предотвратяване на оксидативен стрес намалява риска от рак, помага много за подобряване на имунитета, регулиране на кръвното налягане, намалява риска от инсулт, помага за намаляване на холестерола в кръвта, защитава черния дроб и жлъчката, помага за регулиране на метаболизма и др.
Кокосът може да се яде по много начини. Сърцевината може да се яде като такава, маслото може да се консумира при готвене или като крем в козметиката, а мляко и вода могат да се консумират вместо краве мляко или сокове.
Кокосова торта
съставки: 150 г кокосови люспи, 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 1 чаша минерална вода, 1 чаша кокосово мляко, 150 мл масло, 2 супени лъжици какао, 2 чаени лъжички бакпулвер, 3 сашета ванилова захар, настъргана лимонова кора, щипка сол.
Начин на приготвяне: В купа сложете кокос, брашно, захар, олио, сол, ванилова захар, лимонова кора, бакпулвер, кокосово мляко, минерална вода. Смесете всички заедно, след което разделете получения състав на две части и смесете половината с 2 супени лъжици какао. В тава, застлана с хартия за печене, сложете черния състав, след това белия и печете около 30 минути. След охлаждане се нарязва на кубчета и се пудри със захар.
Разклатете с кокосово мляко и банан
съставки: 1 банан, 1 чаша кокосово мляко, 1 супена лъжица какао, 1 супена лъжица семена от чиа.
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки в блендер, след което накрая добавете семената от чиа и сервирайте веднага. Може да замести лека закуска или закуска.