Плаж Пицата отблъсква рака

Италиански изследователи казват, че консумацията на пица предпазва от рак - благодарение на защитния доматен сос. Яденето на пица може да намали развитието на рак на хранопровода с 59 процента и потиска колоректалния рак с 26 процента и рака на устната кухина с 34 процента, според италиански експерти, позовавайки се на благоприятния ефект на ликопен.

Изследователите сравняват консумацията на пица при 3300 пациенти с рак на устната кухина, хранопровода, гърлото и дебелото черво с тази на 5000 хора без рак. Резултатите показват, че тези, които имат пица на трапезата си поне веднъж седмично, са по-малко склонни да развият рак. Ръководителят на изследването д-р Силвано Галъс заяви: „Ние знаем, че доматеният сос предпазва от повечето тумори, но не смятаме, че е вероятно пицата да е най-задоволителната храна за тялото“ Никола О'Конър каза, че резултатите потвърждават това, което вече сме знаели за средиземноморската диета и нейния противотуморен ефект.

Ликопен

Ликопенът е антиоксидант, който инхибира образуването на така наречените свободни радикали, които увреждат тъканите, но е много по-ефективен от витамин С. Естествен пигмент, който придава на доматите приятен червен цвят.

---