Plaza Големи клопки на модерните диети
На празничната трапеза е лесно да наддадете на тегло. И ние искаме да се отървем от натрупания върху нас излишък възможно най-скоро, без никакви специални усилия. И по настояване на новогодишните резолюции, можем да преминем към най-обещаващото лечение или да изберем по-дългия, но по-ефективен метод.
Трябва да ядете само ако сте гладни. Трябва да дъвчете храната бавно. Бедно на мазнини, високо на фибри. Нашето тяло първо разгражда въглехидратите и ако не консумираме много въглехидрати, тялото ни ще бъде принудено да изгаря мазнини - чуват се различни диетични съвети, а около някои се организира цялото движение, често показващо метод, основан на друго разумен съвет.
Модните диети са ненаучни потребителски програми, които обикновено се основават на ограничаването на един от хранителните вещества, най-вече въглехидратите или мазнините. Те причиняват омагьосан кръг на отслабване и затлъстяване, тъй като в началото водят до загуба на тегло, но в дългосрочен план нарушават метаболизма и по този начин затлъстяването. Освен това стройността не се дължи главно на загубата на мазнини, а на загубата на течности. Ако не преминем към по-здравословен начин на живот след драстично загуба на излишни килограми, има вероятност да възприемем по-лоши хранителни навици, отколкото сме в момента. Оттук прав път може да доведе до сериозен недостиг на хранителни вещества или дори хранителни разстройства.
А последователите на такива модерни, напоени с мазнини лечения днес трябва да знаят, че получават повече мазнини от въглехидратите, тъй като осигуряват два пъти повече енергия на единица количество (1 g въглехидрати 4,1 kcal, 1 g мазнини 9,3 kcal). Прекомерният прием на мазнини, предимно от животински произход, може да доведе до повишени нива на холестерол, увреждане на черния дроб и жлъчката и сърдечно-съдови заболявания. Много месо също може да увеличи риска от развитие на подагра.