Платформа на ЕС.

• Домът
• За нас
  • Презентация
  • Управление на ROMPAN
• Фирми членки
  • членове
  • Складове
  • Мелница
  • Хляб и сладкиши
  • Бисквитки
  • вафли
  • тестени изделия
  • Други дейности
• Услуги
  • ROMPAN споделя
    • с властите
    • със синдикатите
  • Бизнес възможности
  • доставчици
    • Суровини и материали
    • Оборудване, машини, опаковки
    • Доставчици на услуги
  • Публикации
    • Дневен ред
    • Списание
    • Редакционни изяви
  • Конгреси, изложби, състезания
• Продукти
  • Сурови материали
    • Пшеница
    • Царевица
    • Ръж
  • Крайния продукт
  • стандарти
    • Римски и ISO стандарти
    • Професионални стандарти
      • Брашно
        • бяло брашно
        • Полубяло брашно
        • Черно брашно
        • Диетично брашно
      • Хлебни изделия
      • гевреци
      • пръчки
      • Понички
      • Хляб
      • Диетични продукти
      • пръчки
      • Ролки
      • Листове за пай
  • диетолог
    • IDNBM
    • Хранене
    • Диетични продукти
• Системи за управление
  • HACCP безопасност на храните
  • Качество ISO 9001
  • Околна среда по ISO 14001
  • Здраве и безопасност на труда OHSAS
• лаборатория
  • Лабораторни изследвания
  • Доставчици на лабораторно оборудване, стъклария и реактиви
• Статистически данни
• Законодателство
• Полезни връзки

Calea Plevnei бр. 145, треска 060012

Телефон: 021 312.31.20,
факс 021 312.26.50

.Pdf документите изискват Adobe Acrobat Reader. Натиснете тук за да свалите!

Въпреки финансовата криза, хранително-вкусовата промишленост продължава усилията си да помага по-добре на потребителите чрез наблюдение на диетата им - казва проучване на CIAA на 1500 компании за храни и напитки на 5 основни европейски пазара. Фирмите допринасят за редизайн на своите продукти, предлагат по-широка гама от опаковки с различни размери и подобряват информацията за потребителите, като част от ангажимента, поет от CIAA към Европейската комисия през 2005 г. относно платформата на ЕС.

През тази година Генералната дирекция на здравеопазването на Комисията, опитвайки се да промени посоката на увеличаване на затлъстяването и болестите от начина на живот, създаде платформа на ЕС за действие относно диетата, физическата активност и здравето. Платформата има за цел да помогне на индустрията, неправителствените организации и заинтересованите страни да работят заедно за промяна на тези неблагоприятни тенденции и да ги насърчи да поемат конкретни ангажименти.

CIAA, един от най-големите членове на платформата, отговаря за около 40% от всички тези ангажименти.

Поведенческите изследвания през 2008 г. са вторите по отношение на производителността в индустрията. За първи път през 2008 г. CIAA реши да направи оценка на работата, извършена между 2004 и 2007 г.

И двете изследвания са извършени на едни и същи пет основни европейски пазара: Франция, Италия, Холандия, Испания и Обединеното кралство. Бяха проучени компании за храни и напитки от всички хранителни сектори и всякакви размери, от семейни пекарни до големи мултинационални компании.

Европейската индустрия за храни и напитки е известна на фрагментиране; по този начин 94% от компаниите, които са участвали в последното изследване, са микро, малки или средни.

Обнадеждаващо, проучването установи, че въпреки кризата, хранително-вкусовата промишленост продължава да намалява хранителните вещества, като наситени мазнини, сол и захари, в много продукти. В рамките на една година 21% от анкетираните компании предприеха действия по това действие, в сравнение с 43%, които продължиха тази работа през четирите години, обхванати от първото изследване. По-големите компании с по-широк спектър от продукти са много по-склонни да действат, като членовете на CIAA играят водеща роля: 82% от тях са преработили или иновации на своите продукти през 2008 г.

Фиг. 1 Преформулирането и иновациите продължават през 2008 г.

Въпрос 2009 - Изследване 2: През 2008 г. вашата компания намали количеството наситени мазнини, сол или захари в настоящите продукти или произведе нови продукти с по-ниско съдържание на наситени мазнини, сол или захари миналата година.? Въпрос 2008 - Изследване 1: От януари 2004 г. вашата компания е намалила количеството на наситени мазнини, сол или захари в който и да е от настоящите продукти или е произвела нови продукти с по-малко наситени мазнини, сол или захари.?

Причините за нереформулиране са ясни: (а) за почти половината преформулирането не е било от значение, тъй като техните продукти са пресни и разопаковани, (б) съдържат малко сол/натрий, захари или наситени мазнини, или (в) те са направени по традиционна рецепта или в съответствие с правилата на ЕС. По този начин изследванията показват, че повечето компании, за които преформулирането е практичен вариант, действат в тази посока или обмислят да го направят в близко бъдеще.

Освен това потребителите трябва да бъдат добре информирани, за да направят справедлив избор за диетата си.

Изследванията също така показват, че индустрията отбелязва явен напредък. Днес по-голямата част от пакетираните продукти в Европа носят хранителен етикет. Сред различните информационни системи за хранене схемата GDA - подкрепена от CIAA, има най-големи предимства, като се използва от повечето големи компании и нарастващ брой по-малки.

Като цяло тенденцията, разкрита от това изследване, е обнадеждаваща. Големите и малките компании участват в поведение, което демонстрира тяхното задължение за постигане на преследваните цели

Платформа на ЕС. В резултат на това търговците на дребно предлагат избор от все повече и повече преформулирани продукти, носещи повече и по-ясна информация.

Потребителите, които вече се радват на по-широка гама от насоки за диетата си, ще продължат да се възползват.

Фиг.2 Въвеждане на хранително етикетиране на GDA (въпросник за микро, малки, средни и големи предприятия, CIAA и компании от Националната федерация)

Изследване 2: Вашата компания е въвела или възнамерява да въведе етикетиране на хранителните стойности на вашите продукти, което предоставя информация за необходимото ежедневно количество енергия (калории), мазнини, въглехидрати и протеини или други хранителни вещества?

---