Пластмаса за храна, пластмаса за храна - Състоянието на нацията
За съжаление не е достатъчно да се притесняваме само за това какво ядем. Понякога трябва да разглеждаме предметите, с които храната ни влиза в контакт. В предишна рубрика говорихме надълго и нашироко за това колко е добре да готвим храната си. Днес искам да говоря за пластмасата, в която е опакована храната или в която понякога избираме да я загреем.
Вече знаем колко много пластмасата вреди на планетата, така косвено нашето здраве и здравето на други същества, които все още са с нас тук. Пластмасата не само ни вреди косвено, но и директно. Ако се замислите какво сте яли днес, ще разберете, че повечето продукти са опаковани в пластмаса. Много от тези опаковки и контейнери са направени от поликарбонатни пластмаси, някои от които също съдържат бисфенол А (BPA) и фталати.
Проблемът с тези вещества възниква особено когато пластмасовите материали се нагряват, тъй като тогава веществата постъпват по-лесно в храната. Притеснението идва от факта, че тези вещества могат да нарушат хормоните ни, имитирайки хормони като естроген и инхибиращи ефекта на тестостерона.
Мета-анализ на 91 проучвания показва връзки между излагането на човека на бисфенол А, фталати и други пластмасови добавки и здравословни проблеми като ниска плодовитост, еректилна дисфункция, отслабена имунна система, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. При бременни жени излагането на бисфенол А е свързано с повишен риск от спонтанен аборт, както и детско затлъстяване.
Какво може да се направи, за да се ограничи излагането ни на съмнителни вещества? Едно - Яжте колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци, които дълго време не са лежали в пластмасата. Две - не загрявайте опакованата с пластмаса храна в микровълновата фурна. За предпочитане е да използвате стъкло, дори когато съхранявате храна.
И последен съвет, избягвайте колкото е възможно повече пластмаси, които имат код за рециклиране 3 (който обикновено съдържа фталати), 6 (полистирол) и 7 (който може да съдържа бисфеноли). Има някои предпазни мерки, които можем да предприемем, докато нещата станат достатъчно ясни, че вече не трябва да се отклоняваме от тях. Това, че властите знаят как са, поставя здравето ни на последно място.