Планински туризъм в Аконкагуа - храна и напитки
Alimentación e hidratación
Ascensión Аконкагуа
Кетъринг
Яденето и пиенето са един от най-важните аспекти на експедицията, както по време на подготовката, така и по време на нейния курс. Нашето тяло използва енергиите от храната, за да поддържа основния метаболизъм и да покрива необходимите запаси за доброволни спортни дейности.
Какво да търсите при изкачването на Аконкагуа, за да поддържате здравословен баланс
Това са приблизителните количества калории, които се изискват от различни храни по време на експедиция до Аконкагуа:
- Протеини: 10/15%, един грам е 4 калории.
- Мазнини: 25/30%, един грам е 9 калории.
- Въглехидрати: 50/60%, един грам е 4 калории.
Alimentación e hidratación para ascensión al Aconcagua
Факторите, които са решаващи за консумацията на калории по време на тренировка:
Интензивност, продължителност и мускулната маса, която се използва най-много. Погледнато по този начин, интересно е да се анализират най-типичните за изкачването на Аконкагуа, за да се състави съответния хранителен план. Особено висока консумация, причинена от особено екстремни спортни постижения на големи височини. Тази интензивност се намира главно на границата на спорта, т.е. наистина на границата на нашето тяло (известна също като аеробна сила). Що се отнася до продължителността, трябва да очаквате 9 до 12 часа на ден, което е относително дълго. Що се отнася до мускулната маса, основните мускули (които съставляват по-голямата част от тялото ни) са особено важни за изкачването. Разбира се, и на белите дробове, поради прекалената употреба, характерна за дейности на голяма надморска височина.
Откриваме, че изкачването до Аконкагуа е дейност, която изисква много енергия и физическа сила, която трябва да бъде подготвена с добре подбрана диета и подготовка за трекинг дни на височина (над 4500 м н.в.), които са особено напрегнати, но в същото време служат и за свикване с ниското количество кислород, което също може леко да промени храносмилането.
Например: алпинист консумира до 4450 калории за един ден в частта от Плаза де Мулас/Плаза Канада. В деня, в който се изкачите на върха, това може да достигне до 10 000 калории.
Избор на диета
Основата на енергията на алпиниста е предимно добрата и здравословна диета. Препоръчително е броят на калориите да се разпредели главно между въглехидрати (захар), мазнини (животински и растителни) и протеини. Храната трябва да е лека и лесно смилаема, вкусна, лесна за транспортиране, лека, не твърде голяма и разнообразна. Би трябвало да можем да се храним спокойно, да дъвчем добре и да не ядем прекалено много, а точно точното количество.
За пример: плоча спагети или друг вид паста е лесна за приготвяне и може да се сервира със сметана или зехтин, така че добавя въглехидрати и мазнини. Парче сирене с шунка ни дава въглехидрати и сол. Винаги се вземат предвид сухите сладкиши, намазани сирена, маслини и няколко фъстъци
Популярно мезе. Картофеното пюре под формата на прах или бързо приготвяното царевично брашно (полента) е друг добър вариант на 6000 метра надморска височина, тъй като те са богати на въглехидрати, които бързо се преработват. и сушени плодове.
Минутни супи или обикновени кубчета супа не трябва да липсват по маршрута. Закуската е най-важното хранене за деня, с много въглехидрати, с масло и хляб, сладко или мед, бисквити, корнфлейкс с мляко и суха торта. По време на изкачването не трябва да липсва вафла или бар с мюсли, докато почивате има сандвич.
В крайна сметка е важно всеки да състави свое собствено меню. Винаги трябва да се погрижите да си възвърнете изгорените калории, да поддържате балансирана диета, богата и вкусна, за да стимулирате апетита, който обикновено се намалява от въздействието на надморската височина.
Пийте
В алпинизма пиенето е същото или почти по-важно от храненето, защото губите много течности. Това се влошава, колкото по-високо ставате, липсва кислород, което от своя страна може да доведе до хипоксия, губите много течност чрез дишане. Изключително сухият въздух е друг фактор, а също и загубата на течности чрез изпотяване.
Както вече споменахме, всеки от нас губи различни количества течности, отчасти чрез дишане, пот, но също и с урина и диария. Не винаги сме наясно колко течност губи тялото ни. Някои лекарства като ацетозоламид (Diámox) могат да ни накарат да загубим повече течности, отколкото бихме искали.
Ето защо е изключително важно да се пият достатъчно течности, за да се намалят всички физически заболявания като топлина, студ (включително измръзване) и надморска височина. Ако не пием достатъчно течности, това може да доведе до екстремни загуби на вода, което се отразява на спортните ни постижения. В екстремни случаи загубата на вода може да доведе до състояние на шок.
Дехидратация - възстановяване
Най-естественият начин е да се пие вода, която е трудно да се получи в планината, особено поради голямата надморска височина (над 4500 м надморска височина); всъщност на някои места можете да получите вода само чрез топене на сняг или лед . Проблемът е, че тази вода няма никакви минерални соли, за да утоли жаждата и да замести най-важните минерали, особено натрия.
В този случай е особено важно да обогатите водата с минерали, за да може тя да си върши работата като дозатор за течности. Това може да се постигне по различни начини, като се приготвят чай, супи или сокове.
По време на експедиция до Аконкагуа трябва да пиете около 5 литра течност на ден, за да набавите необходимото количество течност и по този начин да компенсирате обичайната височина.
Препоръчително е да променяте течността и вкуса, защото това ги прави по-добри.