Пюре от моркови за бебета Рецепта Мама и бебе

Пюре от моркови - за бебета Диверсификация

Вие сте на етап диверсификация и бебето е на 6 месеца +? Време е да въведете морковите в диетата чрез пюре от моркови вкусно и здравословно. Научете как да приготвяте пюре от бебешки моркови в редовете по-долу.

пюре

Имате нужда от повече съвети и информация относно разнообразяването на детската храна? Изтегли БЕЗПЛАТНО Ръководство за разнообразиегрижа ме е!

Моркови - ползи за здравето

Морковите са сред най-консумираните зеленчуци в света, на второ място след картофите. Освен факта, че е много добър на вкус и изключително гъвкав и може да се използва в множество рецепти, морковите имат и много ползи за здравето.

Морковите също имат големи количества витамини и минерали Витамин С, витамин А, магнезий, калий и калций. Морковите притежават антианемични, диуретични, реминерализиращи и лечебни свойства.

Обикновено, като варят зеленчуци, те губят свойствата си, но морковите са изключение от правилото. Дори варени, морковите ни осигуряват значително количество витамин А, В6, магнезий и фолиева киселина. Също така чрез кипене морковът става по-мек, по-лесно смилаем и бета-каротинът може да се усвои по-добре от тялото. Освен това, ако морковът също се смила след кипене (напр. Дава се чрез смесител), бета-каротинът се абсорбира на 90%.!

Независимо дали ги ядем сурови или варени, морковите са източник на здраве за тялото! Но бъдете внимателни, не прекалявайте, защото прекалената консумация на моркови или други зеленчуци, богати на бета-каротин, ще оцвети кожата - явление, наречено каротенемия и което всъщност показва, че излишъкът от бета-каротин не може да бъде усвоен от организма. Това явление често се среща при деца, тъй като диетата им е богата на моркови, като този зеленчук е сред първите, въведени в диетата на бебетата в етап на диверсификация. Ако се случи, не се притеснявайте, то протича от само себе си, като елиминира каротините от диетата.

Редовната консумация на моркови предотвратява рака поради съдържанието му на фалкаринол, понижава холестерола, помага да се поддържат здрави зъби и кожа, подобрява зрението и има хепатопротективна роля.

Хранително съдържание моркови (на 100 g сурови моркови)

  • Енергия - 41 Kcal
  • Въглехидрати - 9,58 g
  • Протеин - 0,93 g
  • Общо мазнини - 0,24 g
  • Диетични фибри - 2,8 g
  • витамини
  • Фолиева киселина - 19 µg
  • Ниацин - 0,983 mg
  • Пантотенова киселина - 0,273 mg
  • Пиридоксин (В6) - 0,138 mg
  • Рибофлавин - 0,058 mg
  • Тиамин - 0,066 mg
  • Витамин С - 5,9 mg
  • Витамин А - 16706 IU
  • Витамин К - 13,2 µg
  • електролити
  • Натрий - 69 mg
  • Калий - 320 mg
  • минерали
  • Калций - 33 mg
  • Мед - 0,045 mg
  • Желязо - 0,30 mg
  • Магнезий - 12 mg
  • Манган - 0,143 mg
  • Цинк - 0,24 mg
  • Фосфор - 35 mg

Когато морковите се въвеждат в диетата на бебето?

Морковите са лесно смилаеми и рядко причиняват алергични реакции, така че могат да бъдат въведени в диетата от 6 месеца под формата на пюре, на пара, варени, втвърдени или печени.

Как да изберем и как да почистваме морковите?

Изберете моркови, които имат гладка, безупречна кожа и тъмен цвят. Ако изберете моркови с листа, те трябва да са свежи, наситено зелени. За предпочитане изберете моркови от органични източници, тъй като морковите са в топ 15 на най-замърсените храни с пестициди.

Морковите се измиват много добре под течаща вода и се белят с белачка.

Как да готвя моркови?

Морковите могат да бъдат сварени на пара или варени, печени или пържени в тиган. Можете да ги въведете в диетата на бебето под формата на зеленчукова супа или пюре. По-късно може да се направи сок от моркови и на бебето постепенно ще се дава по една чаена лъжичка на ден, увеличавайки количеството дневно до 30 мл. Препоръчва се обаче зеленчуците да се варят до навършване на една година или докато бебето започне да дъвче храната много добре.

След като се измият и почистят, морковите могат да се приготвят на пара или варят (отнема по-малко време). С пара морковите запазват вкуса си по-добре, така че ще бъдат по-сладки.

Суровите моркови винаги се сервират на деца под формата на ленти, за да се сведе до минимум рискът от удавяне. Варените моркови могат да причинят запек, но сокът от моркови има слабително действие.

Пюре от моркови - рецепта за разнообразяване

Съставки за пюре от моркови:

Приготвяне на пюре от моркови:

Обелете морковите и ги измийте под течаща студена вода. Поставете морковите в ютията в малко вода или ги запарете. След като се сварят, извадете морковите от водата и ги отцедете. Пасирайте морковите с пасатор или вилица, докато се образува фина паста. Добавете супена лъжица кърма или приготвена млечна формула, за да регулирате консистенцията на пюрето от моркови.

От 8-9 месеца можете да добавите 1 чаена лъжичка масло или зехтин към пюрето от моркови.

Други рецепти за разнообразяване с моркови

Ябълково пюре с моркови

На пара морковите и ябълките, нарязани на кубчета. След като омекнат, ги прекарайте в блендер и коригирайте консистенцията с водата.

Морковна супа за бебета

  • 5 моркова
  • 1 голяма глава лук, нарязана на 4
  • 1 1/2 запас от зеленчуци или пиле
  • 1 супена лъжица масло или зехтин
  • 1 чаша мляко

Сварете почистения лук и морковите и нарежете на кубчета в запаса от зеленчуци или пиле. След като се сготви, преминете през блендер. Добавете мляко и масло/зехтин.