Пюре от леща, ястията от щастливия ми живот на Нова година

Традицията гласи, че трябва да ядете леща през първия ден от годината, за да донесете късмет и пари в къщата. Винаги го имаме в менюто, обикновено под формата на зеленчуци, но тази година опитах нещо ново. Можете да направите това вкусно потапяне за секунди, което може да се яде със зеленчуци, тортила чипс или дори препечени хляб закуски.

1 глава лук

1 скилидка чесън

сол, черен пипер, магданоз, дафинови листа

Лещата се изплаква и след това се накисва в студена вода за една нощ. На следващия ден изпържете нарязания лук в малко олио, след което добавете лещата заедно с останалата вода. Добавете и накълцания чесън, сол, черен пипер, хвърлете около 3 дафинови листа и ок. Гответе до омекване за 20 минути. Накрая смесваме нарязания магданоз, след което го смесваме заедно с водата за готвене до паста с пръчка миксер. Готово е.

---