Пюре от картофени чипове - Рецепти за готвене - Най-добрите рецепти за лесна храна!
Спомням си, когато бях дете, майка ми добавяше картофи към почти всяка вечеря, която вечерях. Те щяха да приготвят тези пържени картофи, които не бяха много добри в сравнение с пържените картофи, които получавахте, когато излизахте, но бяха някакви перфектни. Правеше картофи на фурна и картофена салата.
Картофеното пюре беше често срещано в нашата къща. Не беше необичайно не винаги да се намерят картофи в кухнята. За нея това беше удобен лайнер, който пасваше на почти всичко. Това беше нещо, което може да се превърне в милион различни неща, за да го направи ново и интересно.
Сега, когато съм майка, придобих същата традиция да проявявам креативност към нашите картофи. Един от най-успешните ми обрати беше това картофено пюре. Това е чудесен начин да използвате малко картофено пюре, когато случайно сте направили твърде много. Крайният резултат е изчистен екстериор с лек, пухкав интериор. Те са наистина невероятни.
Тези картофени пюрета се правят най-добре с мляко и картофено пюре. По този начин меренгата се залепва плътно, за да се нарязва и покрива преди пържене. Можете да добавите лула масло или сос от бешмаел към картофеното пюре, стига сместа да остане доста суха.
Обичам да добавям билки и настърган пармезан. Ако тортата ви се счупи, докато ги приготвяте на брашно или я покривате с яйчената смес, не се притеснявайте, те пак правят малки хапки. Мисля, че е по-лесно да използвате по-дебели разфасовки и да разхлабите всички пържени картофи, преди да започнете.
Картофеното пюре е най-доброто, когато е прясно, тъй като те обикновено губят своята хрупкавост. Препоръчвам да ги изпържите бързо или да ги прецедите с нотка зехтин и да ги изпечете, за да смесите отново външната част.
Това са отлична закуска или гарнитура за почти всяко хранене. Обичаме да побеждаваме нашите риби като забавна версия на риба и чипс!