Пюре от грах с мента

Когато кажете „пюре“, първото нещо, което ви идва на ум, е картофеното пюре. Но можете да направите пюре от почти всякакви бобови растения, така че имате много възможности за гарнитура, ако скучаете от класическото картофено пюре.

пюре

Днес ви предлагаме ароматно, цветно и лесно за приготвяне пюре, направено от грах и мента. Може да се наслаждавате с всяко месо или риба, това е никак претенциозна гарнитура, но много вкусна и питателна.

съставки

  • 400 г грах
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • ментови листа
  • 3-4 нишки зелен лук
  • 2 чаени лъжички масло
  • сол
  • пипер
  • 2 супени лъжици течна сметана или мляко

Начин на приготвяне

Поставете зехтина в тиган на огъня. Добавете зелен лук, грах и накълцана мента и разбъркайте. Загрейте няколко минути, след това добавете чаша вода и оставете да къкри 10-15 минути.

Когато водата се изпари, подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете сместа в кухненски робот, заедно с маслото и сметаната и разбъркайте добре, докато грахът се превърне в хомогенна паста.

Ако искате пюрето да е по-фино, можете също да добавите мляко или сметана. Сервирайте като гарнитура, заедно с месо или риба.