Пюре от грах с филе от щука и песто от бадем и мента

съставки за

  • 2 филета от щука (с кожа)
  • 2 чаени лъжички брашно
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 супена лъжица масло
  • Сол пипер
  • 1 връзка мента
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка сок от лайм
  • 70 г филирани бадеми
  • 8 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка (и) сол
  • 450 г замразен грах
  • 2 шалота
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 20 мл сметана
  • 2 чаени лъжички масло
  • 1 щипка (и) индийско орехче
  • 1 щипка (и) захар
  • Сол пипер
  • 1 супена лъжица растително масло

Лиза Килиман

Soul foodie

Мотото на Лиза: Здравословното удоволствие може да бъде толкова лесно! Защото истинската душевна храна обикновено се прави с прости рецепти и добри съставки. Съзнателното хранене е важно за нея и тя се чувства еднакво у дома си в кухнята и в пекарната. Първо има зеленчуци на фурна с халуми, след това миризмата на вегански канелени ролки - всичко навреме!

пюре

описание

Пюре от грах - трябва да е толкова зелено и кремообразно! Сервирайте със сочно филе от щука с хрупкава кожа и смесете сами бадемово-ментовото си песто.Така можете лесно да превърнете простото пюре в истински привличащ вниманието. Може би точното основно ястие за следващото ви меню от 3 ястия?

В зависимост от това дали го предпочитате грубо или фино, можете да прекарате готовото пюре (частично или напълно) през сито.