Пюре от грах - баби 1 евро рецепти

Пюре от грах, каша от грах или пюре от грах е пюре, приготвено от варен жълт сух грах, което често се сервира като гарнитура към обилни ястия. Той е особено добре известен в берлинската кухня.

Състав за 4 човека:
500 г сух жълт грах
50 г масло
2 глави лук
100 г набразден пушен бекон
1 щипка майорана
сол и черен пипер

Рецептите на баба от 1 евро вече се предлагат и в меки корици. Разгледайте 60 евтини рецепти за използване на остатъци, яхнии, гювечи, вкусни супи и много други.

Подготовка:

Накиснете сухия грах във вода за една нощ. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Нарежете бекона на малки кубчета.
Поставете граха с напоената вода в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до най-ниското ниво и оставете да къкри 1 час.
След това разтопете маслото в тенджера. Добавете лука и бекона и задушете. Извадете тенджерата от фурната.
Пасирайте граха на пюре (с кухненски робот или ръчен пасатор). Поставете в купа за смесване и добавете лука, бекона и майорана и разбъркайте добре. Накрая подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

---