Пюре от броколи със осолено масло - здравословно хранене
Кухненски файлове - Всички рецепти - Предястия - броко карбамидли осолено масло
БРОКО ПЮРЕLI ОСОЛЕНО МАСЛО
Здравейте всички,
Предлагам ви да направите днес отлично пюре от броколи със осолено масло. Като начало ще ви запозная с оборудването, от което се нуждаем, и продуктите, необходими за направата на тази рецепта. След това ще обсъдим практическия аспект на неговата реализация. И накрая, ползите, които ни носи консумацията на съставките на тази отлична рецепта. Но нека не се задържаме твърде дълго, нека започнем, да отидем и да направим заедно това пюре от осолено масло от броколи. И преди всичко, нека се насладим. Нммм, толкова е хубаво и е домашно приготвено с любов.
МАТЕРИАЛИ, НЕОБХОДИМИ ЗА ИЗГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТА
Тиган с незалепващо покритие
КЪДЕ И КАКВИ ПРОДУКТИ ДА КУПИТЕ
The броколи.
Намира се във всички супермаркети. Но ще бъде по-добре, ако е прясно и идва от местния производител или от пазара.
Купи го.
Изберете ги много свежи, с тесни букети от много тъмно зелено.
Консумирайте го.
Гответе го само за няколко минути: той все още е малко хрупкав, по-вкусен, по-смилаем и по-богат на защитни компоненти.
Запази го.
Може да се съхранява най-много пет дни на дъното на хладилника, увит в прозрачно фолио. След това ще изсъхне и ще пожълтява.
Солено масло.
Купи го.
Различни видове масло.
На пазара има различни видове масла:
"Класическо" масло, меко, полусолено или осолено.
Освен разбърканото масло (разбъркано по-внимателно, има по-малко хомогенна консистенция и съдържа повече вода).
Но също така и масло с ниско съдържание на мазнини.
И лесно разпространяващото се масло (индустриалният процес му пречи да се втвърди).
Различни наименования.
Съществуват и три имена:
"Сурово" масло, направено от сурово мляко.
Както и "изключително финото" масло, направено максимум 72 часа след събиране на млякото от пастьоризирано мляко и незамразена сметана.
И „финото“ масло, направено от пастьоризирано мляко и максимум 30% замразена сметана.
Консумирайте го.
Можем да "изясним" маслото, за да се отървем от неговите примеси. След това става кристално чист като масло и може да издържи на пържене.
Тъй като маслото изгаря много по-бързо от олиото или маргарина. Избягвайте да го загрявате на силен огън. Въпреки това може да се използва в комбинация с масло.
Но ако го загреете твърде силно, той става кафяв и мазнините му образуват акролеин, несмилаемо и вредно вещество.
Маслото заема място на избор в кухнята на страната ни, защото придава несравним вкус на храната. Той се съдържа по-специално в сосове (обработено масло, руф, сос от беарнез, сос от Холандия). Но също и в сладкиши, кремове и супи.
Можете да добавите различни съставки, като чесън, шалот или магданоз, за да получите "сложно масло", което се използва за подправяне на месо на скара, риба, охлюви, морски дарове, канапе и зеленчуци.
Запази го.
Маслото лесно абсорбира миризмите и бързо се окислява, което влияе на вкуса му. Също така може да се покрие с плесен или петна поради появата на бактерии или гъбички.
Следователно трябва да се погрижите да го покриете добре, да го държите далеч от храни, които могат да му придадат лош вкус, и да го охлаждате.
Органични продукти
Предпочитайте, ако е възможно, биологични продукти, защото те непременно ще бъдат третирани по-малко химически и следователно по-здравословни и с по-добър вкус.