Pizza Margherita - оригиналната неаполитанска рецепта за пица с органични съставки

Pizza Margherita е най-простата пица, бих казал тази, от която останалите видове пица започнаха да се разнообразяват. Това е вкусна и дори пухкава пица. Може да се пече на огнището, на дървен огън, което е идеално, защото можем да го приготвим бързо при над 200 градуса, за много кратко време от 90 секунди, но можем да го направим и в домашната фурна., особено ако имаме термостатна фурна, при която можем да зададем температура от 200-220 градуса.

неаполитанска

Ако имате във фурната си и огнеупорен камък за пица, то той е перфектен. Ако го нямате, тогава е добре да използвате нормална тава за печене, при условие че я загреете предварително с фурната, за да бъде горещо, когато разтоварвате пицата (сглобена) върху нея.

За пица Margherita ще ви трябва оригиналната рецепта за тесто за пица тук. Можете да използвате тази рецепта за тесто за пица за всякакъв вид пица.

По-долу имате съставките и стъпките за 4 пици Margherita с диаметър около 25 см всяка, като приемем, че тестото вече е направено според рецептата от връзката по-горе. Pizza Margherita ще има тънък връх отвътре и пухкави ръбове отвън.