Pitaya, супер плодът, който хвърля вкусовите рецептори на foodistas
"Това е много гъвкав плод. Що се отнася до вкуса, той е едновременно сладък и ярък, но въпреки това е кисел. Това е сложен плод". Миналата пролет шеф Алиса Вагнер представи за първи път питая в менюто на Dime, модерен ресторант в Манхатън и възхваляващ добродетелите на страниците на Vogue. Този екзотичен плод, култивиран в Югоизточна Азия, Южна Америка и на остров Реюнион, се предлага за продажба при нас от около петнадесет години, но едва наскоро той се вижда в категорията "суперхрана" от американците, все по-пристрастени към храни, богати на витамини и антиоксиданти.
Увита в красивата си розова и зелена обвивка, pitaya (наричана още драконов плод) е наслада за любителите на храните в Instagram. Така че, просто трябва да потърсите името на плода, за да се получат хиляди снимки, всяка по-привлекателна от следващата. Като смути, плодова салата, замразено кисело мляко, купа за смути или дори представено върху черупката си, питаята разкрива своята освежаваща бяла, жълта или червена пулпа, пълна с малки черни семена. Освен визуално желаната си страна, драконовите плодове са преди всичко полезни за здравето.